Niezwykle zwiewna delikatna bułka, z pewnością stanie się ozdobą świątecznego stołu.
Składniki: Na bezę, białka dużych jaj, cukier puder, skrobia kukurydziana, sok z cytryny, na nadzienie, serek, bita śmietana, cukier puder, maliny
Metoda gotowania:
Białka ubić w czystej dużej misce mikserem elektrycznym na wysokich obrotach, aż będą bardzo gęste. Dodaj sok z cytryny.
Stopniowo dodawać po 1 łyżce cukru na raz i utrzymując mikser na wysokich obrotach, dobrze ubijać między każdym dodaniem. Ubijaj, aż cały cukier zostanie dodany.
Rozłóż masę bezową na powlekanej blasze do pieczenia. Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut w temp. te-re 160'C na złoty kolor.
Bezę wyjąć z piekarnika i odwrócić do góry nogami na kawałku papieru do pieczenia. Wyjmij papier z podstawy ugotowanej bezy i pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut.
Śmietanę, serek śmietankowy, cukier puder ubić i równomiernie rozprowadzić na bezie.
Rozłóż maliny na śmietanie.
Zwiń i wstaw do lodówki na 4 godziny.