#kukpad4 Jeśli szukasz dania na romantyczną kolację, pierś z kaczki jest idealna! Wykwintne i nietrudne do przygotowania danie, dobrze komponuje się z winem, oryginalne i bardzo smaczne! To danie nie można sobie wyobrazić bez sosu, proponuję sos pomarańczowy - francuski klasyk 🇨🇵
Składniki: pierś z kaczki, marynata:, sos Hoi Shin, sos pomarańczowy:, pomarańcza, miód, musztarda ziarnista, musztarda zwykła, mąka, sól, pieprz
Metoda gotowania:
Piersi z kaczki wyjąć z opakowania, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Przetnij skórę. Przełożyć do głębokiej miski, posmarować sosem marynatowym. Przykryj pokrywką lub folią spożywczą, odstaw na 3 godziny
Podczas marynowania piersi zróbmy sos. Do osobnego pojemnika wlać świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, łyżeczkę skórki pomarańczowej, musztardę i miód. Wszystko dobrze wymieszaj. Gotuj na małym ogniu do wrzenia. Dodaj sól, pieprz do smaku. Dostosuj smak sosu do swoich upodobań. Dodaj trochę mąki, aby zagęścić sos, dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 15 minut. Sos jest gotowy. ochłonąć
Piersi z kaczki wyjąć z marynaty, smażyć na suchej patelni, zaczynając od skóry, aż będą chrupiące. ❗WAŻNE, aby nie przesadzić – inaczej będzie gorzko ❗Potem wyślij do piekarnika w temperaturze 220°C na 10 minut. Wyjmij gotowe mięso z kaczki z piekarnika, pozwól mu odpocząć przez 3 minuty i możesz podać Bon appetit, przyjaciele!