Składniki: mięso mielone, biały czerstwy chleb bez skórki, jajko, mleko lub śmietana, sól, pieprz, Do nadzienia:, ogórek kiszony, jajko na twardo, szczypiorek, kasza manna do panierowania
Metoda gotowania:
Biały czerstwy chleb namoczyć w śmietanie lub mleku, przepuścić przez maszynkę do mięsa, wymieszać z mięsem mielonym. Dodaj jajko, sól, pieprz. Ugniataj mięso mielone, aż zacznie odsuwać się od rąk i ścian naczynia. Na nadzienie drobno posiekaj jajka na twardo i zieloną cebulkę, pokrój ogórki w drobną kostkę. Wymieszaj ogórki z cebulą i jajkami. Na placek z mięsem mielonym nakładam trochę farszu (z 1 łyżki robię duże zrazy). l. nadzienia). Ściśnij krawędzie, nadając zrazy podłużny kształt.
Obtocz zrazy w kaszy mannie lub bułce tartej. Połóż zrazy na desce i wstaw do lodówki na godzinę. Na patelni rozgrzać olej roślinny, smażyć zrazy do ugotowania. Lub smaż, aby złapała się tylko skórka, a następnie połóż zrazy na blasze do pieczenia i przygotuj w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Podawać z dowolnym ulubionym dodatkiem lub po prostu warzywami.