Widziałem w Internecie ciekawy sposób na rzeźbienie bułeczek i postanowiłem go wypróbować. Okazało się piękne i pyszne. #pieczywo
Składniki: mleko, puree z dyni, suche drożdże, cukier, sól, olej roślinny, mąka, posypka, cynamon, cukier, lezon, żółtko, mleko
Metoda gotowania:
Zmieszaj ciepłe mleko z ciepłym puree. Dodaj sól, cukier, olej, drożdże i wymieszaj. Posyp mąką, zagnieść ciasto. Przykryj i odstaw na 30-40 minut.
Zagnieść ciasto. Dla wygody podzielony na dwie części. Podziel każdą na 6-8 kolejnych części. Rozwiń okrąg z przedmiotu obrabianego, niezbyt cienki. Wymieszaj cukier z cynamonem i posyp obrabiany przedmiot. Pokrój na 4 równe kawałki.
Złóż każdy kawałek na pół. I ułóż je jeden na drugim.
Odwróć puste miejsca ostrymi końcami do góry i naciśnij, do tego używam chińskiej pałeczki (możesz również użyć długiego ołówka lub pędzla).
Tworzymy liść. Aby to zrobić, łączymy końce górnej części, a pozostałe kolejno dociskamy do siebie, do środka poprzedniej części.
Trzymając wierzchołek liścia, wyciągnij patyczek i uformuj kucyk.
Połóż bułeczki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, przykryj serwetką i odstaw na 10-15 minut. Nasmaruj lezonem. Pieczemy w 180°C przez 20-25 minut. Szczęśliwej herbaty!
Subskrybuj, zaprzyjaźnimy się z przepisami. 🍽️ Chętnie zajmę się fotorecenzjami. 🤗