Na Ukrainie Stara Nowa Rzeka od dawna weszła w jasnego i radosnego świętego: najpierw, po zakończeniu świąt Bożego Narodzenia dokończyć ścisłą pięść, ale w inny sposób wszystkie obrazy i niezrozumiałość i początek nowego życia zostały święte pożegnane cykl. Wszystkie stravia zostały przygotowane na stole, na stole był mały łup kutya, wspaniały napar, mięsne chastovannya. Im więcej gwiazd na stole nad Starą Nową Rzeką, tym hojniej zapowiadają nadchodzącą rzekę. Przyjaciele Shanova! Skóra Chantly od ciebie jest przygotowywana dla twojego świętego ulubionego zioła dla najlepszego przepisu. My i nasi czytelnicy na stronie musimy ocenić, co sami przygotowują w Twojej ojczyźnie. Podziel się, bądź miły, przepis, a my postaramy się go ugotować.
Składniki: nastrój Svyatkovy, Bazhannya, Nathnennya
Metoda gotowania:
Wieczór przed Old New Rock nazywa się Hojny lub Wieczór Malanchin. O odpowiedniej godzinie śpiewają hojne drinki i przygotowują hojną kutyę. Kutya była przygotowana obficie, tłusta, doprawiona smalcem lub blatami. Zvіdsi i nazwa wieczoru - Hojny. Niedawno nasi autorzy udostępnili przepisy na pikantne kuti.
Head drink na stole w Hojny wieczór - uzvar. Uzvar był pijany pod koniec posiłku, a suszone owoce, jako symbol hojności, rozdawano dzieciom i młodzieży, aby smród rósł zdrowo.
Za garść hojnych hojnych gości zabiorą gospodarzowi pieniądze lub są to smaczne hotele. Dawno, dawno temu, w hojny wieczór, zbór otrzymał ciastka. Ciasta przygotowywano jak bez lukrecji: z kapustą, groszkiem, ziemniakami i lukrecją: z syropem, makiem, jabłkami. Nasi autorzy zalyubki podzielili się z nami wspaniałymi przepisami na różne pirozhkiv.
Jeszcze bardziej popularne kule chastuvannyam i mlintsi. Pszenica, Grecy, kukurudzianie i jeszcze inni ludzie posmarowali szarawym mlekiem, ubili jajka i trochę pomieszali. Na rozgrzanej patelni wysmarowanej smalcem i oliwą z oliwek wlali ciasto na cienką kulkę i posmarowali masłem z obu stron. Szczególnie pikantny smród bułeczek z kwaśną śmietaną. Przygotowany do sosu mlintsiv i śmietany z pieczarkami. W czasach Svyatkova napełnili mleko syropem, włożyli do makіtry, wlali śmietaną i upiekli. Takie mlinty nazywano półmiskami.
Oczywiście nie mogło obejść się bez pierogów. Często zwyciężali jako atrybut rozvy, tzw. wiedźmy. Nayrіznomanіtnіsha farsz w pierogach symbolizował szczęście dla nadchodzącej rzeki: mięso - do dobrego życia, moneta - rzeka będzie grosze, nić biała - długa droga, ribna luska lub frędzel wiśniowy - uzupełnienie w rodzinie, pięta - do wagi, zamіzhzhya, ґudzik - do nowe ciuchy. Ugotuj pierogi na cieście budyniowym - jest super smaczne!
W Wielki Wieczór na stole zawsze były gulasze wieprzowe. Tak jak Wasyl, który został świętym w chrześcijaństwie, będąc patronem świń. Ponadto ta istota była tradycyjnie szanowana jako symbol pokrewieństwa i dobrobytu. Gotowana wątróbka, galaretka, domowy krów.
Ukraińcy kochali gołębie. W Karpatach kaszę kukurydzianą stosowano jako farsz do gołąbków, w Połtawie kaszę gryczaną. Kasze były lekko ugotowane, wymieszane z wędzonymi tsibulei, skórkami wieprzowymi, a z mięsem mielonym sirim dodawane były przyprawy i faszerowane sumą gotowanych na parze świeżych lub kapusty kiszonej. Aby gołąbki z kapusty były wytrawne, nasi autorzy przygotowują pęczek gulaszu z wierzchem masła, a następnie pieczą z wierzchami w formie ceramicznej.
Zi Stary Nowy Rock! Życzę zdrowia i pomyślności ojczyzny!