5 SAŁAT BEZ MAJONIZU na Świątecznym Stole
Jeśli wolisz gotować lżejsze sałatki na święta, bez majonezu, ten wybór jest dla Ciebie! Zawiera pięć przepisów na pyszne, soczyste sałatki bez majonezu za jednym razem. Są to sałatka gruzińska z mięsem, sałatka „pięciominutowa” z balykiem, niezwykła sałatka „Vkusnyashka” z selerem, chrupiąca sałatka z kapustą i miodowymi agarikami, a także szybka sałatka z kapusty i kukurydzy. Wszystkie są łatwe w przygotowaniu i zdobędą je każda gospodyni domowa. Każda z nich godnie zajmie miejsce nie tylko na świątecznym stole, ale również wpasuje się w codzienne menu.
Sałatka Gruzińska
Składniki:
- fasola w puszkach lub gotowana - 1 puszka (500 ml)
- mięso gotowane (wieprzowina, wołowina) - 200 g
- papryka słodka (duża) - 1 szt.
- czerwona cebula (średnia) - 1 szt.
- pietruszka (kolendra) - 1 pęczek
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
- czosnek - 2 ząbki
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Pokrój jedną czerwoną cebulę na półpierścienie. W razie potrzeby do tej sałatki można marynować cebulę. Gotowane mięso (wieprzowinę lub wołowinę) pokroić w kostkę w poprzek włókien. Pokrój dużą paprykę w paski. Drobno posiekaj duży pęczek pietruszki lub kolendry.
- Do dużej miski wrzuć posiekaną paprykę, przygotowane mięso, 1 1/2 litra puszki fasoli w puszkach, posiekaną cebulę i pietruszkę.
Tutaj wyciskamy 2 ząbki czosnku przez prasę. Posol wszystko do smaku i pieprzu. Dopraw sałatkę 2-3 łyżkami. ocet jabłkowy i mniej więcej taką samą ilość oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj. - Po przygotowaniu sałatki wskazane jest pozostawienie jej do zaparzenia przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej całą noc w lodówce.
- Sałatka okazała się bardzo smaczna, niezwykła, a poza tym łatwa w przygotowaniu.
Sałatka Gruzińska
Sałatka „Piatiminutka”
Składniki:
- groszek konserwowy - 350 g
- bałyk wieprzowy - 200 g
- świeży ogórek - 1 szt.
- Zielona cebula
- koperek
- gęsty jogurt - 2 łyżki. l.
- pieprz czarny mielony - do smaku
- sól dla smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Pokrój fasolę na małe kawałki. Pokrój jednego świeżego ogórka w plastry, a następnie w kostkę. Drobno posiekaj pęczek zielonej cebuli i świeży koperek.
- Do miski wrzuć posiekany balyk, ogórek, zieloną cebulkę, koperek i dodaj 350 g konserwowego groszku. Sól, pieprz i dopraw dwiema łyżkami gęstego jogurtu (można doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem). Wymieszaj sałatkę i podawaj.
- Sałatka okazała się bardzo smaczna, lekka i witaminowa.
Sałatka „Piatiminutka”
Sałatka „Vkusnyashka” z selerem i fasolą
Składniki:
- korzeń selera - 500 g
- fasola w puszkach - 1 puszka (400 ml)
- cebula - 1 szt.
- orzechy włoskie - 50 g
- pietruszka - 1 pęczek
- sok z cytryny - 1 łyżka l.
- sól dla smaku
- cukier
- pieprz czarny mielony - do smaku
- olej roślinny - do smażenia
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Cebulę pokroić w ćwiartki w krążki. Obierz selera i pokrój w plastry o grubości około pół centymetra. Plastry selera pokroić w kostkę.
- Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju roślinnego i rozprowadź przygotowany seler. Smażyć seler na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu łopatką, przez około 3-4 minuty, aż będzie miękki. Gdy śledź jest już prawie gotowy, wrzuć posiekaną cebulę na patelnię i smaż, aż cebula będzie miękka. W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju roślinnego. Pod koniec seler i cebulę dobrze posolić i popieprzyć, wszystko wymieszać i zdjąć z ognia.
- Gdy seler ostygnie, przygotuj resztę składników. Drobno posiekaj średnią pęczek pietruszki. Drobno posiekaj nożem 50 g orzechów włoskich.
- Do miski przełożyć przygotowanego selera z cebulą, dodać jedną puszkę 400 g fasoli w puszkach, dodać posiekane orzechy i pietruszkę. Dopraw sałatkę około 1 łyżką. sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Sałatka jest gotowa, możesz ją podać na stole.
- Sałatka Vkusnyashka z fasolą i selerem okazała się bardzo smaczna i niezwykła.
Sałatka „Vkusnyashka” z selerem
Sałatka z kapustą i marynowanymi grzybami
Składniki:
- kapusta biała - 700 g
- zielona cebula - 1 duża pęczek
- marchewki - 1 szt.
- świeża pietruszka - 1 duża pęczek
- świeży ogórek - 2 szt.
- groszek konserwowy - 1 puszka (500 ml)
- pieczarki marynowane - 1 puszka (500 ml)
- czosnek - 2 ząbki
- ocet jabłkowy - 3 łyżki. l.
- olej roślinny - 5 łyżek. l.
- zmielony czarny pieprz
- sól - 1/2 łyżki. l.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Białą kapustę drobno posiekać. Posiekaj pęczek zielonej cebuli i dużą pęczek pietruszki. Trzy duże marchewki na grubej tarce. Dwa świeże ogórki pokroić w paski.
- Do miski wrzuć posiekaną kapustę, posiekaną zieleninę, startą marchewkę, jedną puszkę zielonego groszku, posiekane ogórki i puszkę marynowanych grzybów. Grzyby miodowe można zastąpić dowolnymi innymi grzybami marynowanymi. Wyciśnij 2 ząbki czosnku przez prasę. Sałatka do smaku, pieprz, zalej 3 łyżki. l. ocet jabłkowy i dopraw około 5 łyżkami. l. nierafinowany olej słonecznikowy. Wszystko wymieszaj i podawaj.
- Sałatka z kapustą i marynowanymi grzybami okazała się bardzo smaczna, lekka i bogata w witaminy.
Sałatka z kapustą i marynowanymi grzybami
Surówka z kapusty i kukurydzy
Składniki:
- kapusta - 1/2 główki kapusty
- kukurydza w puszkach - 1 puszka
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- koperek - 1 pęczek
Tankowanie:
- olej roślinny - 4 łyżki. l.
- sok z cytryny (ocet jabłkowy) - 2 łyżki. l.
- musztarda - 1 łyżeczka l.
- sól - 1/2 łyżeczki l.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Drobno posiekaj nożem podłogę średniej wielkości kapusty. Pokrojoną kapustę przełożyć do miski, dodać trochę soli i rozgnieść rękoma.
- Pokrój jedną cebulę na ćwiartki. Trzy świeże marchewki na grubej tarce. Posiekaj pęczek koperku nożem.
- Do miski z kapustą dodaj startą marchewkę, koperek, posiekaną cebulę i 1 puszkę kukurydzy w puszkach.
- Gotowanie sosu do sałatek. Do miski wlej 4 łyżki. olej roślinny, 2 łyżki. sok z cytryny (lub ocet jabłkowy). Dodaj około pół łyżeczki soli i 1 łyżeczkę. l. musztarda. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
- Tak przygotowany dressing wylać na cebulę tak, aby trochę się zamarynowała. Wymieszaj sałatkę. Sałatka jest gotowa, możesz ją podać na stole.
- Sałatka z kapusty z kukurydzą jest pyszna i chrupiąca. Przygotowuje się szybko i okazuje się dużo.
Surówka z kapusty i kukurydzy
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com