Pyszny deser „Berry Delight” z mrożonych jagód i twarogu. Wszystkie produkty są proste, mają niesamowity smak, a do tego bardzo łatwe do przygotowania w ciągu kilku minut. Za każdym razem możesz wziąć inne jagody i uzyskać nowy smak z moją czarną porzeczką już dziś.
***************************
Przepis:
czarna porzeczka -300g
cukier -50 g
woda -50 ml
żelatyna „Haas” -10g
woda -30ml
Dla warstwy twarogu:
twarożek 5% -9% -400g
śmietana 20% -150g
cukier -50g
cukier waniliowy -1 opakowanie
żelatyna „Haas” -15g
woda -50ml
Dla podstaw:
ciasteczka -200g
masło-90g
METODA GOTOWANIA
Przygotuj bazę, zmiel 200 gram ciasteczek czekoladowych za pomocą blendera. Rozpuść 90 gramów masła, wlej je do miękiszu i ponownie ubij blenderem.
Przyjmujemy formę o średnicy 18 cm, krawędzie układamy folią.
Tworzymy fundamenty i dystrybuujemy.
Przygotujmy warstwę jagodową. 10 gramów żelatyny rozcieńczamy zgodnie z instrukcją, wlewam 50 ml gorącej wody, wlewam żelatynę i mieszam.
Do rondelka wlać 50 ml wody, wsypać 50 g cukru, jeśli lubisz słodsze, dodać więcej.W miarę rozpuszczenia cukru włożyć 300 g mrożonych jagód, gotować przez 3 minuty i zdjąć z ognia. Ubij blenderem na gładką masę, wlej żelatynę, wymieszaj i odstaw na bok.
Przygotuj żelatynę w 50 ml gorącej wody, włóż 15 gram żelatyny, mam 1,5 opakowania i wymieszaj.
Do miski wkładam 400 gram twarogu, który jest grubszy, mam zawartość tłuszczu 5%, dodaj cukier 50 gram, dodaj cukier waniliowy, mam naturalną wanilię.
Dodaj śmietanę o zawartości tłuszczu 20% 150 gramów i ubij blenderem do uzyskania jednorodnej gładkiej masy, teraz wlej żelatynę i wymieszaj.
Przygotowaliśmy wszystko, przystępujemy do montażu, kładziemy masę twarogową na podstawę, następnie masę jagodową i tak naprzemiennie, aż masa się skończy.
Teraz robimy wzór drewnianym szpikulcem i wkładamy go na zimno, aż stwardnieje, gdy stwardnieje, wyjmujemy go z formy, kroimy i można rozpocząć degustację. Tutaj jest taki piękny w kontekście tego okazuje się.
Bardzo smaczny deser, polecam.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam obejrzeć marmoladę jagodową
mrożony deser jagodowy