Kotlety z sosem jajecznym. Sos to tylko mmm…. Kiedy pierwszy raz próbowałam w ten sposób ugotować, byłam zaskoczona efektem, mięso okazuje się tak niezwykłe w smaku i soczyste, chociaż składniki są jak najbardziej zwyczajne, nic nie wyrafinowane.
***************************
Przepis:
mięso polędwicze -800g
sól -1 / 2 łyżeczki
pieprz czarny - do smaku
cebula -1 szt
jajka -3 szt.
Musztarda bawarska "Haas" -1 łyżeczka
sok z cytryny -1 łyżeczka
kwaśna śmietana -4 łyżki
METODA GOTOWANIA
I tak mięso wieprzowe, ja jeszcze ugotowałam z piersi kurczaka, też wyszło pysznie, pokroiliśmy je na talerze, ubijam, sól z obu stron i pieprz, mam 800 gram mięsa, wrzucam trochę ponad połowę łyżeczka Sól.
Zróbmy sos. Jajka ugotować i podzielić na białko i żółtko. Nie potrzebuję białka. Pamiętaj z widelcem. Dodaj 4 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. sok z cytryny i 1 łyżeczka. Słodka musztarda. Dodaj 1/3 łyżeczki. sól i wymieszaj.
Zetrzyj 150 g sera na grubej tarce, dodaj do sosu i wymieszaj.
Pokrój cebulę na pół-pierścienie, połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia olejem roślinnym. Połóż kotlety na wierzchu, na kotlety rozprowadź sos jajeczny, przykryj folią i wstaw do piekarnika gotować w 200 stopniach przez 30 minut pod folią, następnie zdjąć folię i gotować jeszcze 10 minut przed ser zapiekany.
Wyjmujemy gotowe mięso i podajemy na gorąco do stołu z przystawką. Tak okazuje się apetycznie, ugotuj to na odmianę, która Ci się spodoba.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam mięso „po rosyjsku”
i mięso w sosie śmietanowo-czosnkowym