Ta ryba jest dostępna prawie dla każdego. Jest sprzedawany w prawie każdym sklepie spożywczym i dla wielu jest dość przystępny cenowo. Tylko u nas ryba nie cieszy się zbyt dobrą opinią.
Z niewiadomych powodów mintaj zaliczany jest do „karmy dla kotów”, posiłków szpitalnych czy menu stołowego z czasów ZSRR.
Obalmy mity, że mintaja gotuje się tylko na trzy sposoby: smażony w panierce z mąki, pieczony w piekarniku w wodzie lub duszony z cebulą i mlekiem/wodą na patelni.
Nasz wybór pokaże, że z mintaja można ugotować wiele potraw i całkiem dobrych, których nie będzie wstydem postawić na świątecznym stole.
Mintaj w sosie musztardowym w piekarniku - musztarda stołowa, olej roślinny, sól, mieszanka pikantnych suchych ziół i pieprzu.
Masłem posmarować tusze rybne i piec w piekarniku przez 35 minut.
Wiele osób smaży mintaja na patelni, często po prostu tocząc kawałki ryby w mące. Spróbuj użyć kaszy manny, posiekanych orzechów włoskich, mieszanki ziół z okruchami płatków kukurydzianych lub mąki kukurydzianej zamiast mąki.
Będziesz niesamowicie zaskoczony wynikiem!
Smażenie w plastrach jest takie proste! Ale teraz, jeśli najpierw marynujesz mintaja z posiekaną cebulą, kwaśną śmietaną, białym winem, sosem sojowym ...
Próbowałeś tego? To przytłaczające dla kubków smakowych, co oznacza nowe danie i więcej niż jedno!
W piekarniku z różnymi dodatkami piecze się nie tylko drogie czerwone ryby. Dlaczego jest taka pogarda dla mintaja?
Do dania na wierzchu potrzebny jest filet z mintaja bez skóry, cebula, pomidor lub smażone pieczarki, majonez i ser. Cóż, także łódka wykonana z arkusza folii, na której dno wlewamy 1 łyżeczkę. l. olej roślinny, potem cebula, posmarowana majonezem i doprawiona solą i pieprzem kawałek polędwicy z mintaja, potem plastry pomidora lub pieczarki i warstwa sera.
Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez 20 minut.
Ale co z pierwszym? Koniecznie.
Możesz ugotować zupę rybną, marynat, miksturę, kapuśniak z mintajem... Każda zupa wyjdzie, jeśli zastąpisz mięso kawałkami mintaja i ułożysz je prawie pod koniec gotowania warzyw.
Plasterek cytryny ozdobi nawet najprostszą zupę rybną mintajem z ziemniaków i marchewki. Oliwki i zioła na luksus.
Smaczne, satysfakcjonujące, proste, niedrogie i zdrowe!
Czy próbowałeś już pieczenia bułek z mintaja?
Musisz oczywiście wziąć filet. Rozmrozić, osuszyć, pieprzem i solą. Połóż paski papryki lub pomidora, bakłażana, cukinii na warstwie... A następnie zwinąć w rulon, zapiąć wykałaczkami i do formy do pieczenia.
Wlać trochę białego wina, resztki szampana (ale co?), Dowolny rosół lub zwykłą wodę.
Dla uzyskania soczystości zalecamy przed owinięciem nasmarować warstwy ryb majonezem lub kwaśną śmietaną.
Piecz naczynie w piekarniku przez 30 minut w 200 stopniach. Sos nie zaszkodzi podczas serwowania.
Przejdźmy do sałatek. Najłatwiej usmażyć mintaja, rozłożyć na kawałki, wymieszać z sałatą, świeżymi pomidorami i cebulą. Dopraw olejem lub sosem cytrynowo-musztardowym.
Sałatka na powyższym zdjęciu to "sałatka rakowa" lub "szyjki rakowe", ale bez tych samych raków. Dla nich jest mintaj z sekretnym składnikiem. Ta sałatka została przygotowana w czasach sowieckich, ale z jakiegoś powodu zapomnieli.
Ugotuj mintaja z liściem laurowym i czarnym pieprzem, gdy się zagotuje - usuń piankę i dodaj 1 łyżeczkę. l. cukier (tajny składnik) na litr wody, aby poprawić smak ryb. Marchewki ugotować osobno, ostudzić i zetrzeć.
Oddziel rybę od kości, posiekaj drobno i drobno, wymieszaj z marchewką i posiekanym zielonym koperkiem. Sałatka i dopraw majonezem. Gotowe!
I tak! Pollock jest również dobry w pieczeniu. Może stać się nadzieniem takiego sprzedawcy ryb z ziemniakami. Co więcej, sama ryba, czyli mintaj, nie musi być do tego gotowana ani smażona.
Jak gotować: mintaja pokroić w filety i drobno posiekać, obrać ziemniaki, a także pokroić w kostkę lub cienkie plasterki, dodać smażoną cebulę i przyprawy.
Ciasto drożdżowe podzielić na dwie części. Rozwałkuj jeden, ułóż warstwę ziemniaków z cebulą, a następnie ryb. Przykryć drugą częścią, ścisnąć brzegi, nakłuć i piec w piekarniku przez co najmniej 40 minut.
Ale w ciastach lepiej ugotować mintaja do nadzienia. Wymieszać z ugotowanym ryżem, cebulą lub posiekanym jajkiem lub z duszoną kapustą.
To wszystko! Zainspiruj się, zapisz przepisy i wskazówki, a następnie ugotuj swojego mintaja tak smacznie, jak to tylko możliwe. Powodzenia i zdrowia!
Powodzenia!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ten artykuł pochodzi z Pulse, a mój kanał jest największy w PULS- wejdź, fajnie tam!❤️
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!