Rzeczywiście bardzo prosty sposób. A kalmary są bardzo delikatne i smaczne! Do sałatek - czego potrzebujesz! Mąż nazywa tę metodę „poprawną”. Nie kłócę się)) Niech tak będzie.
Gotuję trochę inaczej. Obrane kalmary wkładam do garnka z wrzącą wodą i po 2 minutach wyjmuję.
Jeśli nagle wbiegłem i nie zdążyłem na czas wyciągnąć kałamarnicy z wrzącej wody, ustawiam minutnik na 40 minut i dalej gotuję. Po 40 minutach kalmary znów stają się miękkie i smaczne. Znany mi kucharz podzielił się ze mną tą metodą. Od tego czasu go używam. Tutaj mówiłem bardziej szczegółowo:
A teraz sposób mojego męża. „Prawidłowo” 😉
Najpierw oczywiście kalmary muszą być obrane. Aby to zrobić, zalej je wrzątkiem. A po kilku sekundach przenieś do lodowatej wody.
Teraz kalmary są bardzo łatwe do czyszczenia. Wszystkie folie są łatwo usuwalne.
Pokrój obrane kalmary w takie paski.
Teraz przełóż do miski i zalej wrzątkiem paski kalmarów. Wymieszać łyżką i natychmiast spuścić wodę.
Napełnij go po raz drugi w ten sam sposób. Woda wylana, zmieszana, odsączona.
Przed trzecim zalaniem wrzątkiem paski kalmarów posolić do smaku i liść laurowy. Zalej wrzątkiem i pozostaw na jedną lub dwie minuty. Następnie spuszczamy wodę. I to wszystko! Możesz zrobić sałatkę!
Podzieliłam się już bardzo prostym i bardzo smacznym przepisem na sałatkę, którą również przygotowuje mój mąż. Jeśli go przegapiłeś, oto link:
A na poniższym filmie zobacz wszystkie trzy metody gotowania kalmarów i 12 innych pysznych sałatek z kalmarami, które można również podawać na świątecznym stole. Natychmiast 12! Pokochasz je wszystkie:
Napisz w komentarzach, jak gotujesz kalmary? Kucharz? Czy po prostu zalej wrzątkiem jak mój mąż? A czy próbowałeś metody 40-minutowego gotowania? Jak ci się podoba?
Z góry dziękuję za komentarze. Dołącz - przepisy i różne sekrety na moim kanale wychodzą codziennie!
Życzę wszystkim szczęśliwego Nowego Roku! Już niedługo spotkamy się przy stole noworocznym. W moim poprzednim artykule było bardzo „gorąco”! Czy potrzebujesz lub nie musisz gotować na stole noworocznym? A ogólnie, jaki jest sens tego święta? Tam w komentarzach jest bardzo ciekawie! Zobacz link (i podziel się oczywiście swoją opinią):