Niemal każda gospodyni domowa ma swój przepis na sałatkę ze śledzia pod futrem. W wielu rodzinach żaden posiłek nie jest kompletny bez tej legendarnej sałatki. A tym bardziej - święta sylwestrowe.
Chciałabym podzielić się z Wami moją wersją „Śledź pod futrem”, którą przygotowywałam od wielu lat. Każdy, kto spróbuje tej sałatki, mówi, że to najsmaczniejszy przepis.
„Śledź pod futrem” według tego przepisu okazuje się delikatny i lekki. Jabłko nadaje temu przepisowi wyjątkowy smak i lekkość. Ta wersja sałatki jest przygotowywana szybko i łatwo. Oczywiście przed podaniem należy odstawić na kilka godzin do lodówki. Nawiasem mówiąc, cebulę do tego przepisu można w razie potrzeby wstępnie marynować.
Dodatkowo pokażę Ci, jak oryginalnie i minimalnym wysiłkiem ozdobić sałatkę „Śledź pod futrem”.
Przygotuj sałatkę „Śledź pod futrem” według tego przepisu, myślę, że też Cię nie zawiedzie.
Składniki:
- lekko solony śledź - 1 szt.
- gotowana marchewka - 3 szt. (średni)
- gotowane ziemniaki - 3 szt. (średni)
- gotowane buraki - 2 szt. (mały)
- jabłko - 1 szt.
- cebula - 1/2 szt.
- majonez - 250 g
- sól dla smaku
- zielenie - do dekoracji
Przepis krok po kroku
1. Odetnij głowę i ogon lekko solonego śledzia. Odetnij głowę razem z płetwami. Te części ryby posłużą do dekoracji sałatki.
Patuszyć tuszę śledziową, oczyścić i usunąć kości. Obrane filety śledziowe pokroić w drobną kostkę.
2. Posiekane filety śledziowe układamy równą warstwą na dnie naczynia, do którego zbierzemy sałatkę.
3. Pokrój pół małej cebuli w drobną kostkę.
Rozłóż posiekaną cebulę równomiernie na wierzchu śledzia.
4. Pokrój jabłko na cztery części. Obierz i wydrąż każdą część. Trzy obrane jabłka na grubej tarce.
5. Rozłóż równomiernie starte jabłko kolejną warstwą na cebuli.
6. Zetrzyj gotowane marchewki na drobnej tarce. Ułóż marchewki w równej warstwie na warstwie jabłek.
7. Dla wygody włóż majonez do kulinarnej torby. Możesz także użyć zwykłej ciasnej torby.
Na warstwę marchewki nałóż trochę siatkę majonezu i sól.
8. Trzy ziemniaki też na drobnej tarce. Rozprowadzamy go na wierzchu warstwy marchwi i robimy siatkę majonezu.
Warstwa ziemniaków również musi być solona.
9. Trzy gotowane buraki na drobnej tarce. Ułóż starte buraki na warstwie ziemniaków. Nakładamy siatkę majonezu.
10. Rozłóż majonez na sałatce widelcem. Staramy się, aby była jak najbardziej schludna i piękna, ponieważ jest to ostatnia warstwa sałatki.
Zacznijmy dekorowanie sałatki. Połóż dobrze umytą rybną głowę na sałatce z jednej strony, lekko ją dociskając. Podobnie, lekko naciskając, włóż rybi ogon do sałatki z drugiej strony.
11. Na wierzchu sałatki nałóż rysunek szkieletu ryby z majonezem. Na krawędzi naczynia udekoruj sałatkę natką pietruszki, jeśli chcesz.
Oto taka oryginalna i bardzo smaczna sałatka „Śledź pod futrem”.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com