Przepis na pyszne herbatniki serowe, które można podawać zarówno z herbatą, jak i tak samo z masłem.
Przepis znalazłam dawno temu w jakimś bardzo starym magazynie. Wątroba według tego przepisu okazuje się bardzo smaczna, łuszcząca się i delikatna. Jej smak zależy od tego, jakie zioła do niej dodać, bardzo lubimy ją z papryką i ziołami prowansalskimi.
Podstawą, jak już wspomniano, jest ser. Możesz wziąć dowolne, a im bardziej jest aromatyczne, tym smaczniejsze będą ciasteczka. Musi być starty drobną tarką.
Do salaterki wysyłamy starty ser, jest też mąka i zioła (przyprawy), które sprawią, że ciasteczka będą aromatyczne. Następnie dodaj masło, które najpierw należy pokroić w kostkę i ostudzić. Masło, mąkę i ser należy wcierać rękami w grube okruchy.
Następnie dodać jajko i 2 łyżki wody, zagnieść ciasto.
Ciasto należy rozwałkować posypując powierzchnię mąką, jego grubość powinna wynosić około 0,7 mm. A przy pomocy szklanki lub kulinarnego pierścienia wycinamy ciasteczka.
Nasze półfabrykaty układamy na papierze do pieczenia i ponownie posypujemy ziołami na wierzchu.
Blachę do pieczenia z przyszłymi ciasteczkami wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.
Aromat w kuchni jest po prostu szalony i nie może zdobyć cierpliwości, by poczekać, aż gorące ciasteczka trochę ostygną. Okazuje się, że jest warstwowy i przewiewny.
Składniki:
Masło 150 gramów
Ser 150 gramów
Mąka 200 gram
Jajko 1 szt.
Zimna woda 2 łyżki. łyżki
Sól, zioła do smaku
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się przepisem ze znajomymi!
Bądź zdrów!