Nie mam czasu na zakup makreli - nieważne ile soli, wszystko to za mało. Uwielbiam soloną makrelę! Solę go na różne sposoby - zarówno na sucho, jak i w solance. Ale ostatnio znalazłem nowy sposób - w pakiecie, a teraz podoba mi się najbardziej. Jest to bardzo wygodne - wrzucam wszystko do torby i posolam - i nie ma potrzeby brudzenia naczyń.
Składniki:
makrela
Sól
cukier
*przyprawy
Potrzebujemy jednej makreli o wadze około 500g. Patroszenie, usuń płetwy, ogon i głowę.
Bierzemy najzwyklejszą plastikową torebkę (można wziąć dwie, żeby nic nie przeciekało), wkładamy do niej 1 płaską łyżkę soli i 1 łyżeczkę cukru.
Włóż makrelę do torebki i natrzyj ją solą i cukrem ze wszystkich stron, a także w środku.
W razie potrzeby dodaj przyprawy (czarny pieprz, kolendra, liść laurowy itp.), Wtedy ryba okaże się pikantnym soleniem. Ale nie wkładam ich, bo uważam, że przyprawy psują smak makreli. Moim zdaniem ryba potrzebuje tylko soli i cukru.
I to wszystko. Zawiązujemy worek i wkładamy do lodówki na 24 godziny (na dzień). Następnie wyjmujemy makrelę i kroimy na kawałki. Z ziemniakami, cebulą i czarnym pieczywem - po prostu pysznie!
Makrela okazuje się lekko solona, bardzo smaczna! Jeśli nie zjadłeś wszystkiego na raz, włóż rybę do pojemnika lub szklanego słoika, dodaj trochę oleju roślinnego. Nie trzeba go wkładać z powrotem do torby, w przeciwnym razie okaże się słony.
Oto prosty przepis dla mnie. Napisz w komentarzach, jak posolisz makrelę?
Przeczytaj także:
Jeśli spodobał Ci się przepis na soloną makrelę w opakowaniu, polub go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!