Cześć wszystkim! Mam na imię Natalia i cieszę się, że witam Cię na moim kanale Smaczne po prostu szybko!
Dziś zapraszam do przygotowania bardzo smacznej i pięknie udekorowanej sałatki z kurczakiem francuskim.
Sałatka jest jednocześnie lekka i satysfakcjonująca. Idealnie udekoruj każdy świąteczny stół!
Możesz obejrzeć przepis wideo krok po kroku w moim filmie poniżej.
Gotujmy
Najpierw marynuj czerwoną cebulę. Zamiast czerwonej cebuli możesz użyć białej cebuli, jeśli chcesz.
- cebulę drobno posiekać i przykryć marynatą z ogórka kiszonego
Drobno posiekaj
- ogórki konserwowe
- pęczek koperku
- mięso z kurczaka, mam wędzoną bułkę z kurczaka. Możesz też przygotować sałatkę z makaronem drobiowym. lub gotowany kurczak.
Podziel 4 ugotowane jajka na białka i żółtka.
Ruszt na grubej tarce
- 4 wiewiórki
- 2 żółtka, i zostaw 2 żółtka, które później ozdobią wierzch sałatki
- gotowane marchewki
Potrzyj na drobnej tarce
- twardy ser
- posolić marynatę z marynowaną cebulą i wycisnąć cebulę
- nadmiar marynaty wycisnąć i posolić z ogórków kiszonych
Zróbmy sałatkę
- zainstaluj dzielony pierścień i folię octanową na talerzu
- pierwszą warstwą rozprowadzamy 2/3 całkowitej objętości mięsa z kurczaka
Aby warstwa się nie rozpadła, rozkładam część mięsa z kurczaka i przykrywam drobną siateczką majonezu. Rozprowadzam drugą część, a także pokrywam ją drobną siateczką majonezu.
- rozprowadzić majonez łyżką, delikatnie ubić warstwę
- równomiernie rozłożyć posiekany koperek na warstwie mięsa
- przykryj koper drobną siateczką majonezu
- na siatce majonezowej równomiernie rozłożyć czerwoną cebulę
- przykryj cebulę drobną siateczką majonezu
- marchewki równomiernie rozłożyć na siatce majonezowej, przykryć siatką majonezową, majonez wyrównać
- na marchewkę równomiernie rozłożyć resztę mięsa z kurczaka, przykryć siatką majonezową, majonez wyrównać
- ogórki kiszone równomiernie rozłożyć na mięsie kurczaka, przykryć siatką majonezową, majonez wyrównać
- równomiernie rozłożyć starte białka na ogórkach kiszonych, przykryć siatką majonezową, majonez płaski
- równomiernie rozłożyć dwa żółtka, przykryć żółtkiem drobną siateczką majonezu
- równomiernie rozłożyć starty ser na siatce majonezowej, przykryć siatką majonezową, majonez płaski
Wierzch sałatki udekoruj marchewką i żółtkiem. Aby udekorować sałatkę, natrzyj ją drobną tarką
- 90 gramów gotowanej marchewki
- 2 żółtka
Na środek sałatki ułóż kółko o średnicy 14,5 cm i rozłóż cienką warstwę startej marchewki wzdłuż krawędzi sałatki.
Usuwamy okrąg i wypełniamy tę przestrzeń startym żółtkiem.
Sałatkę wyjmujemy do lodówki i parzymy przez 2-3 godziny. Możesz przygotować sałatkę wieczorem i wstawić na noc do lodówki.
Przed podaniem uwolnij sałatkę z formy i folii octanowej.
- Bok sałatki posmaruj cienką warstwą majonezu i przykryj cienką warstwą marchewki startej na drobnej tarce. Wygodnie jest to zrobić widelcem.
Jeśli Twoje marchewki są bardzo soczyste, możesz wycisnąć z nich nadmiar soku przed dekorowaniem.
Sos do sałatki
Sałatkę dekoruję różami ze świeżych marchewek. Aby to zrobić, oczyść marchewki i pokrój je w cienkie plasterki, im cieńsze marchewki pokroisz, tym lepiej.
- 1 łyżeczkę soli rozpuścić w 1 litrze czystej wody
- wrzuć pokrojone plastry marchewki do osolonej wody i pozostaw na stole na 15-20 minut
Marchewki namoczone w słonej wodzie stają się miękkie i giętkie i można je łatwo zwinąć w tubę.
Róże marchewkowe
- osusz kubki marchewkowe papierowymi serwetkami
- uformuj pasek z kółek i przekręć pasek w rurkę
- rurkę mocujemy od dołu szpikulcami w odległości co najmniej 1 cm od krawędzi
- rozłóż tubkę na górze, uformuj płatki róż. Wystające szpikulce odetnij nożyczkami lub pęsetą
W ten sposób formujemy 3 róże i dekorujemy sałatkę różami na wierzchu.
Dla piękna i soczystości dodaj natkę pietruszki i małe piórka koperkowe.
Sałatka jest pyszna i soczysta, jasna i piękna. Radzę przygotować sałatkę, z pewnością stanie się ulubioną na świątecznym stole!
Składniki są przeznaczone na sałatkę o średnicy 19 cm, wysokości 6,5 cm i wadze 1800 gramów.
- 390 gram wędzonego fileta z kurczaka
- 50 gramów (pęczek) koperku
- 100 gramów (1-2 szt.) Czerwona cebula
- 200 gramów (2-3 szt.) Gotowane marchewki
- 220 gramów (3-5 szt.) Ogórków kiszonych
- 4 gotowane białka
- 2 gotowane żółtka
- 150 gram twardego sera
- 280 gram majonezu
Do dekoracji
- 260 gramów (3-4 szt.) Gotowane marchewki
- 2 gotowane żółtka
- marchew - pietruszka - koperek - szaszłyki
Jeśli wybierasz pyszne i łatwe w przygotowaniu sałatki na świąteczny stół, to polecam również zwrócić uwagę na inne sałatki na moim kanale.