Takie bułeczki można podawać z barszczem zamiast pączków, szaszłyków lub można je tak po prostu zjeść. Przepis jest prosty, na pewno wszystkie składniki masz w domu. Nawiasem mówiąc, te bułeczki są najsmaczniejsze na gorąco, więc trzeba je od razu zjeść.
Składniki:
Ziemniak
cebula
mąka
drożdże
Sól
cukier
masło
warzywa
Przygotowanie:
Ugotuj 3 obrane ziemniaki do miękkości. Odcedzamy bulion (potrzebujemy go) i ugniatamy ziemniaki, aż się zmiksują.
Teraz drobno posiekaj 2-3 cebule i smaż na złoty kolor w oleju roślinnym. Wymieszaj smażoną cebulę z puree ziemniaczanym.
Teraz bierzemy 1 szklankę ciepłego bulionu ziemniaczanego. Jeśli mniej ci się uda, to w porządku - wystarczy dodać trochę wody. Do bulionu dodaj 10 gram suchych drożdży i pół łyżeczki cukru. Mieszaj i odstaw na 15 minut.
Teraz bierzemy 1 szklankę mąki, dodajemy 1 łyżkę cukru, 1 łyżeczkę soli, bulion ziemniaczany z drożdżami, puree ziemniaczane. Zagnieść ciasto. Jeśli czujesz, że nie ma wystarczającej ilości mąki, dodaj trochę więcej. Przykryj ciasto serwetką i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 godziny. W tym czasie ciasto należy raz zagnieść.
Jak tylko znów się podniesie, możesz ugotować bułeczki. Ciasto podzielić na małe kulki, uformować bułeczki i wyłożyć na blachę do pieczenia. Robię około 20 bułek.
Możesz to zrobić w inny sposób: rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 1 cm, zawinąć wałkiem i pokroić na kawałki. Posyp nasionami sezamu na wierzchu.
Bułeczki pieczemy przez 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe bułeczki można posypać ziołami na wierzchu i podawać. Bujne, miękkie i pyszne bułeczki są gotowe. Smacznego!
Jeśli podobał Ci się przepis na bułeczki ziemniaczane z cebulą, polub go. Subskrybuj też mój kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!