Chrupiąca letnia przekąska z młodej cukinii przypadnie do gustu każdemu. Okazuje się tak smaczny, że od razu odlatuje ze stołu! Wyobraź sobie: delikatny miąższ młodej cukinii w chrupiącym serze i panierce z sucharów… A jeśli podasz go również z sosem czosnkowym, możesz połknąć język!
Ta chrupiąca przystawka z cukinii jest idealna na duże towarzystwo, rodzinny obiad, a nawet świąteczny stół. Przygotowuje się go bardzo prosto w piekarniku i bez kropli oleju. Jedyny warunek: musisz wziąć młodą cukinię o cienkiej skórze i miękkich nasionach.
Koniecznie spróbuj zrobić taką przystawkę z cukinii w sezonie letnim, jest niesamowicie pyszna!
Składniki:
- cukinia - 800 g
- bułka tarta - 150 g
- jajka - 3 szt.
- ser - 80 g
- mąka - 50 g
- sól dla smaku
- Zioła włoskie - 1 łyżeczka l.
- słodka papryka - 1 łyżeczka l.
- suszony czosnek - 1 łyżeczka l.
Sos:
- majonez -100 g
- suszony czosnek - 1/2 łyżeczki l.
- koperek - pęczek
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis krok po kroku
1. Bierzemy 2 małe cukinie o łącznej wadze około 800 g i kroimy w kostkę. Aby to zrobić, pokrój cukinię na 3 części. Każdą z części tniemy wzdłuż na 4 płytki.
2. Płyty ponownie tniemy na 4 części i otrzymujemy takie bloki. Więc kroimy całą cukinię.
Przełóż przygotowaną cukinię do miski. Trochę je posolić i wymieszać, aby cała cukinia była równomiernie solona.
3. Ubij jajka w osobnej misce. Do takiej ilości składników potrzebne będą 3 jajka.
80 g trzech serów na drobnej tarce.
4. Do suchej miski wsyp 150 g bułki tartej, dodaj 1 łyżeczkę. Zioła włoskie lub prowansalskie, 1 łyżeczka. mielona słodka papryka i 1 łyżeczka. suchy czosnek. Tutaj również dodajemy tarty ser. Wszystko miksujemy.
5. Wlej trochę cukinii do miski i posyp mąką. Potrzebujesz łącznie 50 g mąki.
Hodowla cukinii. Kawałki cukinii bez kości włożyć w małe porcje do ubitego jajka i zanurzyć je ze wszystkich stron.
6. Następnie te patyczki przekładamy do bułki tartej z serem i dobrze posypujemy ze wszystkich stron.
Przygotowane kostki squasha układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Więc pieczemy i układamy całą cukinię.
Z tej ilości składników dostałem 2 takie blachy do pieczenia gotowej cukinii.
7. Przygotowaną cukinię wkładamy do podgrzanej do 220 stopni. piekarnik. Pieczemy 10-15 minut.
8. Podczas pieczenia cukinii przygotuj sos.
Drobno posiekaj mały pęczek koperku.
9. Bierzemy 100 g majonezu, mój domowy, i dodajemy 0,5 łyżeczki. l. suszony czosnek i dodaj świeży koperek. Wszystko miksujemy. Zamiast suszonego czosnku możesz wziąć 1-2 świeże ząbki. Aby sos był mniej tłusty, zamiast majonezu można użyć zwykłego, gęstego jogurtu.
Przystawka z cukinii w piekarniku okazała się bardzo smaczna i aromatyczna. Świetnie sprawdzi się nawet dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką. Nie jest trudno go przygotować, ale jeśli ugotujesz go razem, wszystko będzie gotowe za 15 minut.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej kulinarnej strony gotovimop.com