Bogata, pyszna i domowa zupa z rozpływającymi się w ustach klopsikami to doskonałe pierwsze danie, które jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Składniki:
3-4 ziemniaki
300 gr. mięso mielone
głowa cebuli
marchewka
garść drobnego wermiszel
2 łyżki stołowe. l. Kasza manna
2 liście laurowe
woda
koperek lub pietruszka
Sól
pieprz czarny lub mielony
olej roślinny
Jak gotować:
1. Sól i pieprz mięso mielone, dodaj kaszę mannę, dobrze wymieszaj. Niektórzy dodają do mięsa mielonego ugotowany, a nawet suszony ryż, a czasem też cebulę z mąką. Takie mielone mięso zagniata się i formuje z niego klopsiki. To nie klopsiki, ale też pyszne.
2. Uformuj małe, gęste kulki z mięsa mielonego wilgotnymi rękoma, trochę mniejsze od orzecha włoskiego. Ogólnie uważa się, że najmniejsze klopsiki są najsmaczniejsze, aw gotowej zupie wyglądają znacznie bardziej apetycznie niż duże.
3. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Rozłóż wszystko razem w oleju roślinnym. Jeśli zupa jest dietetyczna, do bulionu wkłada się surową marchewkę i cebulę, a olej do „błysków” po prostu wlewa się do niej, kilka łyżek stołowych.
5. Wlej wymaganą ilość wody do rondla, zagotuj.
6. Zanurz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki we wrzącej wodzie. Dodaj cebulę i marchew prażone lub surowe, jak opisano powyżej.
7. Zagotować zawartość rondla, doprawić solą i pieprzem, dodać liście laurowe.
8. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, nadszedł czas, aby pojedynczo wkładać klopsiki do gotującej się zupy.
9. Gotuj przez 10-20 minut w zależności od wielkości klopsików.
10. Wlać makaron, gotować przez 1-3 minuty (lub jak wskazano na opakowaniu z makaronem).
11. Zmiel zioła, napełnij nimi zupę i natychmiast wyłącz ogień. Do przykrycia pokrywką. Pozostaw zupę przez kilka minut do zaparzenia.
Gotowy!
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!