Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyszli mnie odwiedzić po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na ciasto z dużą ilością nadzienia. Nawiasem mówiąc, można tu napełnić absolutnie każdą kapustę, jajka, grzyby, mięso, mam dziś jabłko. Najważniejsze jest tutaj ciekawy projekt, który pozwoli ci zrobić ciasta o dowolnym kształcie, kwadratowe, kołowe lub po prostu jak 3 węgielki.
***************************
Przepis:
dla testu:
woda mineralna (mleko lub kefir) -200ml
cukier -2 łyżki
sól -1 / 2 łyżeczki.
drożdże suszone -7g (lub surowe 14g)
olej roślinny -60ml
mąka -300-350g
Do wypełnienia:
jabłka -1kg
sok z cytryny -2-3 łyżki.
cukier -2 łyżki
METODA GOTOWANIA
Możesz przygotować dowolne ciasto, które kochasz, dziś oferuję z wodą mineralną. Wlej 200 ml wody mineralnej do głębokiej miski, wodę można zastąpić mlekiem lub kefirem.
Dodaj 2 łyżki. cukier, 7 gramów suchych drożdży, pół łyżeczki. Sól. Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę, 300-350 gramów, wlej 60 ml oleju roślinnego na środku partii. Najpierw wyrabiamy ciasto w misce, następnie kładziemy na stole i dalej zagniatamy. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do dłoni. Odstawiamy na wzrost na 40-60 minut w ciepłe miejsce.
W tym czasie będziemy przygotowywać nadzienie, dziś mam jabłkowe. 1 kg jabłek obrać. Wcierać na grubej tarce, drobno posiekać.
Bierzemy patelnię, kładziemy jabłka i wlewamy 2-3 łyżki soku z cytryny. wymieszaj i zamknij pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut pod pokrywką. Ugotujmy jabłka na parze.
Teraz dodaj 2 łyżki cukru, jeśli lubisz słodsze dodaj więcej i mały kawałek masła 30 gram, wymieszaj i smaż, aż płyn odparuje przez kolejne 5 minut.
Nadzienie jest gotowe, ostudź.
Połóż dopasowane ciasto na stole i ugniataj.
Rozdaj 7-10 kawałków na kawałki, w zależności od tego, jaki rozmiar chcesz otrzymać.
Bierzemy jedną bułkę, zwijamy ją w warstwę, wykonujemy cięcia 5-6 sztuk na jednej połowie.
Następnie przykryj drugą połową i lekko dociśnij krawędzie.
ułóż nadzienie na środku, zamknij najpierw jedną stroną, potem drugą i uszczypnij,
powinieneś dostać taki trójkąt.
Bierzemy formę, dziś zrobię okrągłe ciasto, smaruję formę masłem, mam wyższą formę nieprzywierającą od firmy, można wziąć prostokątną formę i ułożyć ciasto w prostokątną formę. Lub po prostu upiecz je jako osobne placki.
Dajemy ciasto na odległość na 10-15 minut, smarujemy żółtkiem, brzeg posypuję makiem.
Wstawiamy do zimnego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 30-40 minut, kierując się piekarnikiem.
Gotowe ciasto natychmiast wyjmujemy z formy, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Wtedy służymy.
Jeśli spodobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ YOUTUBE I ŚLEDŹ WIADOMOŚCI: „Kalinina Natalia”
Przepis ciasto z jabłkami został już wydany na moim kanale YouTube, są już recenzje tych, którzy przygotowali:
i często zadawane pytania: