Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyszli mnie odwiedzić po raz pierwszy!
Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na pierogi z mięsem (knedle po marynarce). Smaczne, sycące i co ważne, łatwe w przygotowaniu danie. Nadaje się na obiad lub kolację. Zamiast makaronu gotuję marynarski styl.
***************************
Przepis:
Na pierogi:
kefir -250ml
jajko -1 szt
sól -1 / 2 łyżeczki.
soda -1 / 2 łyżeczki.
mąka -400g
olej roślinny -1 łyżka
mięso mielone -200g
cebula -1 szt
sól -1 / 2 łyżeczki.
czarny pieprz - do smaku
woda -100-150ml
METODA GOTOWANIA
I tak na początek przygotuj ciasto na pierogi.
Wlej 250 ml kefiru o temperaturze pokojowej do miski, dodaj pół łyżeczki. sól, pół łyżeczki. Soda.
Mieszamy, mój kefir jest słodkawy, aby mieć pewność, że soda zgasła, dodaję trochę soku z cytryny. Teraz rozbijamy 1 jajko, ponownie mieszamy. Dodaj przesianą mąkę i ugniataj ciasto.
Potrzebuję 350-400 gramów mąki. Ciasto powinno być lekko lepkie do dłoni. Pod koniec partii wlewam do ręki 1 łyżkę stołową. olej roślinny i wymieszać z ciastem.
Ciasto odstawiam na 20 minut.
W tym czasie pokrój cebulę, wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włóż mięso mielone i smaż do odparowania płynu, na osobnej patelni smażę cebulę na niewielkiej ilości oleju. Dodaję do mięsa mielonego, wlewam 150 ml wody, sól, pieprz czarny, liść laurowy i gotuję mięso mielone, aż płyn odparuje, a mięso mielone będzie gotowe.
Ciasto dzielimy na kilka części, dla wygody bierzemy jedną część i zwijamy wici, kroimy nożem na medaliony.
W rondelku zagotuj wodę, dodaj trochę soli do wody. Kładziemy pierogi i gotujemy tak, jak unoszą się przez 2 minuty, już nie polecam, bo im dłużej gotują, tym stają się bardziej szorstkie.
Wkładamy do durszlaka i dodajemy do mięsa mielonego. Smażymy wszystko razem przez kilka minut i można je podać.
Jeśli spodobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ YOUTUBE I ŚLEDŹ WIADOMOŚCI: „Kalinina Natalia”
Przepis granatowe pierogi już na moim kanale YouTube
Wielu już próbowało i wprowadziło swoje ulubione przepisy:
I kilka wskazówek: