✨ Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅ 👌 Prawdopodobnie wiele osób zna i uwielbia smak placków ziemniaczanych. Ale najprawdopodobniej niewiele osób próbowało gotować naleśniki wielkości patelni!
Dziś chcę Wam zaproponować przepis na bardzo smaczny placek ziemniaczany, który smakuje jak ulubione placki ziemniaczane wszystkich. Ale jest przygotowywany za jednym razem na patelni, dosłownie w pół godziny. I nie musisz ciągle stać przy piecu.
✨ Jest równie smaczny, ale o wiele wygodniejszy w gotowaniu. Wystarczy mi 5 minut na oczyszczenie i zmielenie składników, a resztę czasu ciasto gotuje się na kuchence prawie bez mojego udziału. Okazuje się bardzo smaczny - idealny na śniadanie lub przekąskę! 🥰
📕Aby zrobić placek ziemniaczany, będziesz potrzebować: 🍲
Ziemniaki (masa bez skórki) - 600 g
Jaja kurze (duże) - 3 szt.
Ser twardy lub półtwardy - mały kawałek około 50-60 g
Sól - 0,5 łyżeczki l.
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki l.
Suszony czosnek (opcjonalnie) - szczypta
Semolina - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - do niewielkiego natłuszczenia patelni
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Najpierw obieramy ziemniaki, a następnie wcieramy je na grubej tarce do dowolnego odpowiedniego pojemnika (miski). W takim przypadku nie musisz wyciskać startych ziemniaków z soku ziemniaczanego. A także zetrzyj kawałek sera i dodaj do ziemniaków. Wjeżdżamy tam w 3 jajka.
Dodaj trochę czarnego pieprzu i soli. Do smaku dodaj czosnek lub inne przyprawy - paprykę, kurkumę, gotową przyprawę do ziemniaków (do wyboru i do smaku). Wszystko dokładnie wymieszaj.
Po dodaniu soli ziemniaki będą aktywnie wytwarzać sok, ale znowu, powtarzam, nie musisz go ściskać! Do masy wystarczy dodać kilka łyżek kaszy manny. Semolinę można zastąpić najzwyklejszą mąką, ale nie okaże się ona tak smaczna i delikatna.
Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę „ciasto” ziemniaczane. W tym czasie wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i ustaw na małym ogniu, aby się rozgrzał.
Masę ziemniaczano-serową rozprowadzamy na rozgrzanej patelni, wyrównujemy cienką warstwą wzdłuż całego dna. Gotowanie ciasta pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut. Podczas gotowania monitorujemy skórkę - powinna zmienić kolor na złoty, ale się nie przypalić.
To nie wszystko, przeczytaj do końca ↓↓↓👇👇👇
Gdy spód ciasta się zarumieni, odwróć go na drugą stronę dużym płaskim talerzem lub pokrywką patelni. Ponownie przykryj i gotuj przez około 10 minut.
Możesz od razu spróbować obfitego ciasta ziemniaczanego. Pyszne z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Może być podawany jako dodatek lub jako przekąska. Gotuj, smakuj, smacznego!
******************************************
Z poważaniem, Oksana!