Nie wiem jak wy, ale lubią układać małe „porcjowane” przekąski na naszym świątecznym stole. Aby wziąć - to wszystko. Na jeden, maksymalnie dwa kęsy. Wygodne, piękne, nie denerwujące: jeśli nie podoba ci się to, nie musisz cierpieć z powodu dużej porcji, a ta opcja podawania umożliwia gotowanie jak największej liczby różnych odmian.
Przekąski mogą być tak proste, jak to tylko możliwe, a jednocześnie być piękne i pyszne.
Jajka faszerowane
Wydaje się to tak znajome, że kusi nas pytanie: co jest w nich niezwykłego? Prawie nic. Może ocet winny (lub ryżowy).
Gotowanie jest proste: pokrój jajka na połówki (na twardo), zmielić żółtka z majonezem, musztardą Dijon, drobno posiekanym koprem, czosnkiem (suszonym) i solą. A dla pikanterii dodaj łyżkę octu - najlepszy ze wszystkich ryżu.
Łyżka octu - na pięć żółtek, majonez, musztarda i wszystko inne do smaku - tak jak lubisz.
Następnie powstałą mieszaninę wkładamy do łodzi z białkami z torebki ciasta. Na wierzchu można posypać wędzoną papryką - będzie to zupełnie inny smak.
Nadziewane Pieczone Ostre Papryki
Tutaj sprawa będzie trochę bardziej skomplikowana: potrzebujemy ostrej papryki i kilku rodzajów sera: miękkiego (na przykład kremowego, filadelfijskiego) i twardego. Idealnie cheddar (jeśli możesz go znaleźć). I więcej rękawiczek! No i okruchy chleba.
Załóż rękawiczki, przekrój paprykę na pół ostrym nożem - pożądane jest, aby ogony również podzieliły się na dwie części - każda połowa ma kawałek ogona. Dokładnie wyczyść ścianki działowe i nasiona. Większość przyprawy zniknie.
Teraz napełnij paprykę serem - najpierw kremową, a następnie mocno startą. Posyp bułką tartą na wierzchu (tylko trochę lub można od razu wymieszać z serem) i wysłać do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.
Chrupiąca przekąska z boczku i kiełbasy
Potrzebujesz malutkich kiełbasek koktajlowych i boczku - tłustego czy nie, ty decydujesz. Ostry sos chili też jest dobry, ale mi się podoba. A na wierzchu (po prostu nie przejmuj się), musisz posypać wszystko brązowym cukrem - aby uzyskać karmelową skórkę.
Gotowanie jest ogólnie łatwiejsze niż kiedykolwiek: pokrój bekon na cienkie plasterki, zawiń kiełbasę w każdy plasterek, polewając ją ostrym sosem. Wszystko zapiąć drewnianym szpikulcem, na wierzch posypać brązowym cukrem - i w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni, aż pojawi się chrupiąca skórka (boczek powinien chrupnąć).
Ważne: nie przeciążaj blachy do pieczenia! Chciwość zrujnuje wszystko - nie trzeba dużo gotować, roztopiony tłuszcz, jeśli jest go dużo, nie pozwoli na normalne pieczenie.
Smacznego!