Możesz gotować w piekarniku, w powolnej kuchence i na kuchence. Ale oczywiście mięsa gotowanego w kotle wśród takiej piękności nie można porównać z niczym! Swoją drogą, czy ktoś wie, czym jest rzeka? Możemy być sąsiadami 😉
Jak gotować
Najpierw przygotuję mięso. Zwykle do tego dania używam wieprzowiny. Ale w razie potrzeby można go zastąpić wołowiną lub jagnięciną. Pokroiłem na te kawałki:
Będzie nas siedmiu, więc dzisiaj mam 7 sztuk mięsa. Posyp mięso przyprawami (tutaj do smaku). Mam czarny pieprz, gałkę muszkatołową i mieloną kolendrę. Zwilżam dłoń olejem roślinnym i rozprowadzam przyprawy (jak to robię widać wyraźnie na filmie). Mięso NIE JEST SOLONE! Składam go i wkładam do lodówki na 3-4 godziny (lub lepiej na noc).
Wychodzimy nad rzekę))
Najpierw smażę mięso na niewielkiej ilości oleju roślinnego. A teraz jestem solą. Nie musisz mocno smażyć. Około 3-4 minuty z każdej strony (oczywiście można usmażyć 2-3 sztuki na raz).
Następnie rozprowadzam mięso i warzywa warstwami. Na spód połowę cebuli pokroić na półpierścienie, następnie 3-4 kawałki mięsa, znowu cebula, resztę mięsa.
Trochę czarnego pieprzu i marchewki. Następnie pieczarki. Jeśli jest duży, przeciąć na pół. I papryka (niezbyt drobno posiekana).
Na wierzch kładę ziemniaki. Po prostu to obieram. Jeśli jest duży, można go również przeciąć na pół. Ale lubię, gdy ziemniaki są całe. Jeszcze trochę czarnego pieprzu, oregano i liścia laurowego.
Lubimy, gdy jest dużo płynu, więc dodaję jeszcze jedną szklankę wody (rozpuściłem w niej trochę soli). Ale nie musisz dodawać wody! Wszystko! Przykrywam pokrywką i naczynie będzie marnieć przez około 1,5 godziny. W tej chwili nie otwieram pokrywy.
Wypróbuj w 1,5 godziny! ZOSTAW ZDJĘCIE >>>
Przepis:
• Wieprzowina - 1,3 kg
• Ziemniaki 1,3-1,5 kg
• Papryka słodka - 3-4 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula (średnia) - 6-8 szt.
• Pieczarki - 300-350 g
• Liść laurowy - 3 szt.
• Olej roślinny - 2-3 łyżki.
• Woda - 200 ml
• Zmielony czarny pieprz
• Suszone oregano
• Mielona kolendra
• Gałka muszkatołowa
• Sól
Zobacz moje podobne przepisy według tagów:
#kuchnia na lewą stronę mięso
#kuchnia na lewą stronę na obiad
#przepisy kuchenne na lewą stronę