Z tego ciasta robię ciasta, ciasta i bułeczki. Podaję go z pierwszymi daniami, jako przystawka i do herbaty. Można smażyć, piec lub gotować na parze. Naprawdę ratownik!
Ciasto jest przygotowane bardzo prosto i zawsze się okazuje! Możesz użyć tłuczonych ziemniaków pozostałych po kolacji. Ale zwykle specjalnie gotuję ziemniaki. Ponadto do tego ciasta używam ziemniaków, a bulionu - do chudych drożdży. Jeśli jesteś zainteresowany, napisz w komentarzach, podzielę się również przepisem.
Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie. Ostudź trochę i ugniataj w puree ziemniaczanym.
Do smaku dodaję oliwę (lub inny olej roślinny) i sól.
Następnie trochę mąki i proszku do pieczenia. Zaczynam wyrabiać ciasto.
Stopniowo dodaję więcej mąki. Dobrze ugniatam. Ciasto okazuje się miękkie, bardzo dobrze się układa i nie przykleja się do dłoni.
Ciasto można przechowywać w lodówce od jednego do dwóch dni lub zamrozić. Po rozmrożeniu nie jest gorzej!
Co robię z tego testu:
Możesz zrobić bułeczki lub ciasteczka, jak je nazywam. Ciasto rozwałkuję cienko, w razie potrzeby kroję, kładę na blasze do pieczenia - i pieczę w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut (w zależności od piekarnika). Jak tylko zmienią kolor na czerwony, rozumiem!
Takie ciasta można smażyć na patelni (ja smażę na oliwie). Oto, co się dzieje:
Z tego ciasta gotuję dowolne ciasta! Z dowolnym pikantnym nadzieniem. Możesz smażyć na patelni z olejem.
Można piec w piekarniku. Oto jak wyglądają:
Jak robię ciasta z takiego ciasta (i samego ciasta), zobacz film poniżej o 06:08. Istnieją również 4 inne przepisy na ciasto na ciasta (piąty jest również chudy):
Ale możesz to też zrobić na parze! Robię kuleczki, wkładam do podwójnego kotła i gotuję 10 minut. Możesz również zrobić takie bułeczki z nadzieniem. Spróbuj - ciasto jest SUPER! Zawsze pomaga, a zwłaszcza w poście!
PRZEPIS:
• Ziemniaki - 350 g (waga już obranych ziemniaków)
• Mąka - 200 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• Sól
Polub, jeśli przepis Ci się spodoba - będę bardzo zadowolony)) Zapisz się - razem ugotujemy!