Pączki z twarogiem. Głównym składnikiem są tu słodkie sery waniliowe. Pamiętaj, że wcześniej były ich dwa rodzaje - z rodzynkami i tylko z wanilią... Pączki z takim serem okazały się bardzo smaczne!
Jak przygotowuję takie pączki, zobacz film poniżej (to jest drugi przepis). Są jeszcze 4 przepisy z ubiegłego wieku - charlotte, masło czekoladowe, bajgle z dżemem i kruche ciasto, które sprzedano za 22 kopiejek. Spójrz - spodoba ci się))
W misce łączę przesianą mąkę, cukier i sodę. Mieszam to. Dodaję jajka.
I twaróg waniliowy. Możesz zamiast nich dodać masę twarogową lub zwykły twaróg (ale wtedy musisz go zmielić przez sito i dodać trochę więcej cukru i waniliny).
Wszystko mieszam. dostajesz takie lepkie ciasto:
Jeśli jest zbyt lepkie, dodaję trochę więcej mąki, ale tylko trochę, w przeciwnym razie ciasto będzie „ciężkie”. W pobliżu posypuję łyżkę mąki i formuję małe kuleczki. Należy pamiętać, że podczas gotowania nieznacznie zwiększą swoją objętość. Robię je o średnicy około 3-3,5 cm.
Delikatnie zanurz kulki łyżką w rozgrzanym oleju. A tutaj - najciekawsze! Nawet jeśli kulki były nierówne, stają się idealnie okrągłe i same przewracają się w oleju. Dlatego nazywamy je „Koloboks”))
Gotowe kulki położyłem na papierowym ręczniku. Ale nie jest to konieczne, ponieważ kulki nie pochłaniają dużo oleju. Okazuje się, że około 50 piłek.
Pączki są bardzo miękkie, delikatne i bardzo smaczne!
Składniki:
• Słodkie sery waniliowe - 5 szt. (500 g)
• Mąka - 10-12 łyżek. (250-300 g)
• Cukier - 4 łyżki.
• Jajka - 3szt
• Soda - 1 łyżeczka.