Najszybszy i najłatwiejszy przepis na domowy twarożek. Twaróg okazuje się bardzo delikatny, wcale nie kwaśny i bardzo, bardzo smaczny! Taki twaróg zawsze gotuję na Wielkanoc. Świetnie pasuje do mojego przepisu na twarożek wielkanocny. Ale tak po prostu, ze śmietaną, moje dzieci bardzo go kochają!
Zwykle biorę domowe mleko, ale odpowiednie jest również mleko do przechowywania (najważniejsze nie jest długotrwałe przechowywanie). Łączę kefir z sokiem z cytryny i mieszam. Jeśli przechowujesz mleko - aby uzyskać najlepsze zsiadłe mleko z cytryny, potrzebujesz 3 łyżki stołowe, jeśli domowe wystarczą 2 łyżki.
Doprowadzam mleko do wrzenia i od razu dodaję kefir z sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. Nie ma potrzeby gotowania.
Odstawiam na 15-20 minut i filtruję przez gazę. Nie musisz mocno ściskać. Zostawiam na 15 minut - wystarczy, w przeciwnym razie twarożek okaże się zbyt suchy. Przechowuję go w szklanym pojemniku w lodówce. Pyszne! I tylko!
Składniki:
• Mleko - 3 l
• Kefir - 500 ml
• Sok z cytryny - 2-3 łyżki.
Zobacz moje inne przepisy:
Jajka na Wielkanoc gotuję przez 2 godziny!
Kawior z marchwi i śledzia
Zwykle niezwykłe ciasto na herbatę