Czerwony sos. Przepis z książki o smacznym i zdrowym jedzeniu. Bardzo mi się podoba ten przepis - zawsze jest pyszny! A przygotowanie jest łatwe. Podaję ten sos do mięs smażonych i pieczonych, do pasztetów mięsnych. Bardzo lubię klopsiki z tym sosem, tylko wtedy nie przecedzam warzyw, tylko przerywam je blenderem.
Zobacz, jak przygotowuję ten sos w krótkim filmie lub przeczytaj artykuł poniżej))
Siekam seler i cebulę. Marchewki pocieram na drobnej tarce. Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć najpierw cebulę, a następnie przełożyć na patelnię selera i marchewkę. Smażę jeszcze minutę lub dwie.
Na innej patelni podgrzewam kawałek masła, dodaję mąkę i smażę na jasnobrązowy. Mieszam z koncentratem pomidorowym i wypełniam bulionem mięsnym. Wszystko mieszam i łączę ze smażonymi warzywami.
Gotować na małym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaję do smaku czerwone wino i sól. Doprowadź ponownie do wrzenia i po kilku sekundach zdejmij z ognia. Filtruję przez sito. Ale jeśli chcesz, możesz oczywiście zabić warzywa blenderem.
Pozostaje napełnić kromką masła i podać)) Spróbuj ugotować - bardzo smaczne!
Sos na pewno podam osobno, w sosie własnym, bo na pewno będziecie chcieli go dodać! Dziękuję wszystkim za opinie! Polub i udostępnij znajomym! I nie zapomnij o subskrypcji! Przed nami jeszcze wiele interesujących rzeczy!
PRZEPIS:
• Mąka - 1 łyżka.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Seler
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka
• Masło - 1,5 łyżki.
• Bulion mięsny - 2 szklanki
• Wino czerwone - 2 łyżki
• Sól