Pozdrawiam wszystkich czytelników mojego kanału! Mam na imię Christina i bardzo się cieszę, że widzę Cię na moim kulinarnym kanale.
Dziś chcę podzielić się prostym, ale bardzo smacznym przepisem na herbaciane ciasteczka na śmietanie z prostych produktów, które są w każdej lodówce. Moja śmietana w lodówce nie wytrzymuje długo.
Ten przepis na ciasteczka znalazłem w starej gazecie z lat 90. Przygotowywałem go od wielu lat i nigdy wcześniej się nie zdarzyło, żeby się nie udało.
Naprawdę nie musisz umieć tu gotować, każda gospodyni to potrafi!
A teraz chwila humoru. Cóż, prawda, prawda?! 😅
Chciałem mewę... i jedziemy: bułka, masło, kiełbasa, ciasteczka... Cóż, oczywiście piłem herbatę!
Anegdota pochodzi z witryny anekdot.kz
Ciasteczka są puszyste, miękkie i kruche. Jak ja kocham!
Ten przepis na ciastka często pomaga, gdy przychodzą goście, ale nie ma nic na herbatę lub po prostu gdy chcesz coś „smacznego”. Ciasteczka są przygotowywane bardzo szybko, wszystko zajmuje 25 minut, nie więcej (razem z pieczeniem).
Ciasto jest uniwersalne, nazywam je „poprawne”, można dodać dowolny wypełniacz (orzechy, bakalie, kandyzowane, czekoladę) i zawsze dostaniesz doskonałe, smaczne, puszyste ciasteczka. To ciasto nigdy mnie nie zawiodło!
Tak więc do gotowania będziesz potrzebować:
60 gr. śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu.
1/2 łyżeczki soda lub 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
60 gr. cukier (jak najwięcej).
270-300 gr. mąka.
100 gramów masło lub margaryna.
1 jajko + 1 żółtko (do natłuszczenia ciastek).
Wanilina lub dowolny wypełniacz w razie potrzeby.
Zabierzmy się do gotowania!
Dodaj sodę * do śmietany i wymieszaj.
* sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia, ale wtedy należy ją dodać bezpośrednio do mąki.
Możesz wziąć śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, dziś mam 15%.
Do głębokiej miski włożyć zmiękczone masło * (w oryginalnym przepisie była margaryna, ale ja gotuję na maśle), cukier i jajko. W razie potrzeby można dodać wanilinę.
* Jeśli olej pochodzi z lodówki, włóż go na kilka sekund do mikrofalówki lub zmiękcz olej w kąpieli wodnej. A jeśli używasz margaryny, otrzymujesz bardzo budżetowy plik cookie.
Do mieszanki olejowej dodaję śmietanę z sodą. Wymieszaj mikserem (możesz użyć trzepaczki). Nie musisz długo mieszać!
Mąkę przesiać na części i zagnieść ciasto. Ciasta również nie trzeba długo ugniatać. Jak tylko przestał przylegać do dłoni i zebrał się w „kolobok”, to wszystko jest gotowe.
Ciasto rozwałkowuję na warstwę o grubości od 8 do 10 mm.
Kroję ciasteczka na chybił trafił. Jest to możliwe na kwadratach, trójkątach. Wytnę w diamenty nożem do pizzy.
Ciasteczka przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Aby wątróbka miała piękny rumiany kolor, robię to: dodaję jedno żółtko do miski, w której była śmietana i natłuszczam ciasteczka tą mieszanką.
Możesz również wykonać wzór widelcem.
Okazuje się bardzo ładnie.
Przewiń zdjęcie (po prawej są jeszcze 2 i zdjęcie ciasteczek w środku)
Ciasteczka pieczę przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Będę zadowolony z twoich polubień, komentarzy! zasubskrybuj mój kanał„MIESZANKA KULINARNA”więc nie przegapisz zupełnie nowych przepisów.