To pyszne, obfite danie przygotowała dla mnie moja babcia od dawna! Wielu już zapomniało o tym przepisie, ja też. Ale wczoraj otworzyłem lodówkę i zobaczyłem twarożek i ziemniaki. Zapamiętałem to danie i dzieciństwo... Postanowiłam ugotować te placki ziemniaczane na obiad i jakie to było pyszne ...
Dla tych, którzy lubią oglądać wideo, przygotowałem krótki przepis wideo, jak ugotować to danie z ziemniaków i twarogu:
To danie nie ma nazwy. Moja babcia tak to nazwała - serniki ziemniaczane :)
Najpierw musisz ugotować ziemniaki (możesz to zrobić z góry).
Wrzucam twarożek do miski, rozbijam jedno jajko kurze. Biorę małe jajko. Waga z muszlami 50 gr.
Ugotowane ziemniaki kroję na kawałki i dodaję do twarogu. Sól dla smaku.
Biorę zgniatanie ziemniaka i zaczynam kruszyć wszystko, aż będzie gładkie. Robi się to szybko. Moja babcia zrobiła to w ten sposób - z zauroczeniem.
Dodaję mąkę i teraz mieszam łyżką.
Ciasto ziemniaczane jest grube i nie wypada z łyżki.
Biorę łyżkę ciasta i rękoma formuję sernik.
Okazuje się, że 8 sztuk.
Rozgrzewam patelnię z masłem (na nim najlepiej smakuje) i smażę placki serowo-ziemniaczane z obu stron na złoty kolor. Dosłownie 1-2 minuty z każdej strony.
A to mój kot Wasilij, podczas gdy ja gotuję, on zawsze leży lub siedzi na krześle i kontroluje proces :)
To danie z ziemniaków i twarożku można przygotować na śniadanie, obiad lub kolację. Okazuje się, że jest bardzo satysfakcjonujący i niedrogi! A także bardzo delikatny.
Do gotowych serników zazwyczaj dodaję zieloną cebulę lub koperek. Jest pyszny ze śmietaną. Smacznego!
Przyjaciele, oceńcie przepis polubieniem, podzielcie się z przyjaciółmi - to dla mnie najlepsza nagroda.
Nie zapomnijzasubskrybuj mój kanał.Do zobaczenia wkrótce!
Do gotowania potrzebowałem:
- 250 gr. twaróg
- 2 ugotowane ziemniaki (200 gr.)
- 1 jajko kurze.
- 50 gr. mąka.
- 20 gr. masło (można użyć warzyw).
- posmakować soli, ziół, śmietany.
Polecam również te moje pyszne przepisy: nasze ulubione danie z cebuli // niezwykły dodatek do ziemniaków i buraków w piekarniku // pyszna fasola z warzywami na patelni