To danie zachwyci domowników i gości - równie dobrze nadaje się na rodzinny obiad, jak i na przyjazną ucztę. Jeśli to możliwe, gotuj w porcjowanych garnkach pod pokrywkami i podawaj w ten sam sposób, natychmiast wszystkim w upale. Ceramika długo utrzymuje ciepło, podczas rozmów mięso z ziemniakami i grzybami nie będzie miało czasu na ostygnięcie. Osobom pozbawionym takich potraw polecam duszenie w dużym kotle.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność profesjonalistów kulinarnych. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Wieprzowina - 300 g
Ziemniaki - 300 g
Pieczarki - 100 g
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Czosnek - 2 zęby
Mąka - 1 łyżka. l.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki l.
Woda - 300 ml
Sól, ostra papryka, zioła - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby ugotować mięso w garnkach z ziemniakami i grzybami, weź potrawy z listy. Nadaje się zarówno do wieprzowiny jak i wołowiny, drobiu itp. Kurczak, indyk, mięso wieprzowe będą wcześniej gotowane na parze, kawałki wołowiny lub jagnięciny są trudniejsze, może to zająć więcej czasu.
Ujawniamy smak mięsa - czystą wieprzowinę posiekaj dość grubo, w mniej więcej taką samą kostkę rozmiar i smaż na dużym ogniu na patelni z dodatkiem oleju roślinnego przez 3-4 minuty, aż będzie lekki skórki.
Lekko usmażoną wieprzowinę układamy w ceramicznych garnkach.
W pozostałej części oleju i uwolnionym soku z mięsa nadal przyrumieniamy cebulę i marchewkę. Posiekaj w dowolny wygodny sposób, ale niezbyt drobno. Nasycić olejem przez kilka minut.
Warzywa smażymy z grzybami jeszcze przez półtorej minuty. Po dokładnym spłukaniu pieczarki posiekaj w dowolny sposób, małe bezpiecznie zostaw w całości lub na połówki.
Aby zagęścić sos, dodaj do asortymentu mąkę pszenną, szybko wymieszaj. Natychmiast dodać porcję koncentratu pomidorowego, ponownie wymieszać szpatułką, trochę skarmelizować i wzmocnić aromat mieszanki na około minutę.
Napełnić wodą pitną, ciągle mieszając, zagotować i zagęścić. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie ulubionymi przyprawami.
Pokrój obrane bulwy ziemniaka na ćwiartki lub duże kawałki i załaduj je do garnków po mięsie. Wrzuć ząbek czosnku i wypełnij sosem pomidorowym z grzybami i warzywami. Zakładamy pokrywki i wysyłamy je na palecie do gorącego piekarnika na 35-45 minut, gotujemy na wolnym ogniu w 180 stopniach.
Od razu podajemy do stołu wieprzowinę z ziemniakami i grzybami w doniczkach wraz ze świeżymi ziołami i ogórki konserwowe.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!