Podczas zbierania / sprzedaży nowego plonu uzupełnimy pojemniki kompotem ze słodkiej gruszki na zimę. Przepis jest znany wielu, jest niesamowicie prosty i nadaje się do wszelkich owoców, w tym jagód i wszelkiego rodzaju innych.
Urzeka również brak sterylizacji puszek w wodzie. Wystarczy mieć pod ręką wełniany koc lub inny materiał, który może długo utrzymywać ciepło. Zawijali hermetycznie kompot z gruszki, owijali go i zostawiali w spokoju do rana. Zgadzam się, jest minimum kłopotów.
Składniki:
Gruszki - 5 szt.
Cukier - 125 g
Woda - 2,3 l
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić prosty kompot gruszkowy bez sterylizacji na zimę w domu, weź produkty z listy. Jeśli chcesz doprawić, dodaj przyprawy (anyż, kardamon, cynamon), jeśli nie ma wystarczającej kwasowości, dodaj trochę kwasu cytrynowego pod koniec gotowania. Przypomnę, że jakość owoców i sterylność pojemnika (plus szczelność, temperatura zawartości) są ważne dla bezpiecznego przechowywania napoju. Zbadaj banki pod kątem integralności, z pęknięciami i wiórami, natychmiast odrzuć. Po umyciu sodą pojemniki i pokrywki poddaj działaniu pary (wysterylizuj) w kąpieli wodnej lub w piekarniku. Kalibruj dojrzałe gruszki bez zgnilizny.
Krok 2 - Pokrój czyste owoce na duże plasterki. Właściwie nadają się kostki, cieńsze słomki, połówki, a nawet całe gruszki (radzę bez pniaków). Oskórowane lub nieobrane - jak chcesz. Plasterki owoców zanurzamy w sterylnych słoikach. Układamy się, koncentrując się na objętości przyszłego kompotu. Więcej gruszek, mniej cukru i mniej wody - wyższe stężenie.
Krok 3 - Napełnij wrzącą wodą, rzuć na pokrywki (nie szczelnie!), Gotuj na parze przez 10 minut. W ten sposób nie tylko oparzemy gruszki, ale także odmierzymy wymaganą ilość / objętość wody na kompot.
Krok 4 - Delikatnie wlej gorący płyn do rondla, pozostaw gruszki na dnie puszek. Słodzimy wodę. W zależności od upodobań może być więcej lub trochę mniej cukru granulowanego. Napój, który jest zbyt słodki, jest często rozcieńczany po spożyciu. Zagotuj, rozpuść cukier.
Krok 5 - Wlej z powrotem - mocno przykręć. Odwróć pokrywę, aby upewnić się, że połączenia są bezpieczne. Schłodzić szew pod kocem, co zastępuje sterylizację w wodzie.
Krok 6 - Przenosimy słoiki z kompotem gruszkowym na zimę do chłodnego i zaciemnionego pomieszczenia.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)