Pyszne i soczyste klopsiki zupy można przygotować w zaledwie kilka minut. Ale najlepiej pozostawić mięso mielone na około 20 minut po dodaniu do niego pozostałych składników, aby nabrało smaku cebuli.
Po utworzeniu półfabrykatów można je od razu ugotować lub przygotować z nich pierwsze, drugie danie, lub też zamrozić rozkładając je na planszy. Nigdy nie wkładaj świeżych klopsików do torby - będą się sklejać. Zamrażaj na desce przez 2-3 godziny, następnie ostrożnie wyjmij każdą kulkę osobno i dopiero wtedy włóż półprodukty do worków lub pojemników. Następnie włóż je z powrotem do zamrażarki.
Wybierz rodzaj mięsa mielonego według własnego gustu: wieprzowina, wołowina, jagnięcina, kurczak itp. Taki produkt najlepiej stworzyć samodzielnie w domu. Będziesz więc wiedział, że nie kolidowało z tym nieświeże mięso lub przeterminowane mięso mielone.
Składniki:
- Mięso mielone - 400 g
- Jajko kurze - 1 szt.
- Sól - 2 szczypty
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta
- Cebula cebulowa - 1 szt.
Przygotuj jedzenie.
Obierz cebulę i opłucz wodą. Umieść mięso mielone w głębokiej salaterce lub misce. Zetrzyj cebulę bezpośrednio do pojemnika na mięso mielone.
Postępuj szybko i ostrożnie, ponieważ podczas szlifowania łzy natychmiast napływają do oczu - natychmiast spłucz tarkę po tej procedurze.
Jeśli jest trochę mięsa mielonego, użyj połowy warzywa, aby nie przytłoczyło smaku masy mięsnej swoim aromatem. Wiele osób zamiast cebuli dodaje suszoną cebulę - również świetna opcja, ponieważ półfabrykaty będą gotowane w zupie lub drugim daniu.
Ubij jajko kurze do pojemnika, sól i pieprz. Dokładnie ugniataj mięso mielone przez 6-7 minut, prawie do białych, tłustych nitek.
Jajko należy dodać. Bez tego klopsiki rozpadną się podczas gotowania i nie zachowają swojego kształtu. Można go zastąpić kilkoma jajami przepiórczymi.
Następnie umieść mięso mielone w lodówce lub wstaw je na co najmniej 20-30 minut na zimno, przykryte folią spożywczą. Będzie nasycony aromatami dodanych produktów, stanie się smaczniejszy i bardziej soczysty.
Następnie zwilż ręce wodą i odrywając małe kawałki masy, zwiń je w kulki. Wskazane jest, aby trzymać się tego samego rozmiaru.
Umieść klopsiki na desce i zamroź na 2-3 godziny lub od razu dodaj do zupy / barszczu / bulionu gotując się na małym ogniu. Jeśli lubisz klopsiki z chrupiącą brązową skórką, to przed dodaniem ich do pierwszego dania półprodukty najlepiej smażyć na oleju roślinnym lub smalcu.
Autor: Alena Prika
Interesujące artykuły:
Uwaga: frytki i frytki są niebezpieczne dla zdrowia
10 niebezpiecznych pokarmów dla szkliwa zębów
10 najlepszych produktów spożywczych, które zaszkodzą, jeśli użyjesz ich nieprawidłowo
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!