We współczesnym świecie w sklepach można kupić każdy rodzaj marynowanych grzybów. Ale tę przystawkę można bez problemu przygotować w swojej kuchni. Istnieje wiele zalet - stosuje się minimalny skład składników, preparat w ogóle się zużywa trochę czasu, a za cenę domowych marynowanych grzybów wyjdą taniej niż kupione sklep. Możesz także samodzielnie kontrolować ilość przypraw, dostosowując przystawkę do swojego gustu.
Tak więc dzisiaj marynujemy dobrze znane boczniaki. Po marynowaniu grzyby te całkowicie zachowują swój wygląd, pozostają takie same elastyczne, dzięki marynacie nabierają słodko-kwaśnego smaku. Przystawka według tego przepisu nie wymaga długiego marynowania, można ją spożyć natychmiast po schłodzeniu.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Boczniaki - 600 gr.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Woda - 250 ml.
Olej roślinny - 50 ml.
Sól - 0,7 łyżki
Cukier - 1 łyżka stołowa
Pieprz - 4 szt.
Liść laurowy - 2 szt.
Ocet - 50 ml.
Przepis krok po kroku:
Aby szybko marynować boczniaki, przygotuj wszystkie niezbędne potrawy.
Pieczarki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, pokrój na duże kawałki. Małe plasterki nie będą działać, ponieważ boczniaki zmniejszają się po obróbce cieplnej.
Wlej wodę do rondla o odpowiedniej objętości, podpal pojemnik. Wlej olej bliżej wrzenia. Następnie wrzuć ziarna pieprzu, liść laurowy, czosnek, pokrój w plasterki. Wsypać cukier i sól, dokładnie wymieszać, maksymalnie rozpuszczając ziarna. Gotuj marynatę przez 1 minutę, na koniec dodaj ocet.
Zanurz przygotowane grzyby we wrzącej marynacie. Ustaw ogień na minimum, szczelnie zamknij patelnię pokrywką. Dusić boczniaki przez 10 minut.
W porządku, jeśli marynata nie pokryje wszystkich grzybów, po blanszowaniu wypuszczą sok i zmniejszą swoją objętość.
Nie podnoś pokrywki podczas gotowania, nie mieszaj boczniaków.
Usuń łuskę z główki cebuli, pokrój warzywo w cienkie piórka. Dodaj plasterki cebuli do naczynia na 2 minuty przed zakończeniem procesu gotowania.
Po zdjęciu z ognia pieczarki całkowicie ostudzić, a następnie wstawić do lodówki w lodówce.
Teraz można podawać marynowane boczniaki.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!