Wielu moich przyjaciół nienawidzi długo majstrować przy ochronie przyrody. Ktoś boi się nawet sterylizacji i gorących puszek, które parzą ręce. Przepis na chrupiące ogórki kiszone bez sterylizacji na zimę z pewnością się przyda, jeśli po prostu nie lubisz długo stać przy kuchence, zwłaszcza w upalne letnie dni. Bardzo podoba mi się ta wersja twista, wszystko jest w niej dość proste i wystarczająco szybkie. Wypróbuj ten przepis przynajmniej raz, a na pewno pozostanie w Twojej książce kucharskiej na zawsze.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ogórki - 700 g
Cebula - 20 g
Marchewki - 20 g
Czosnek - 1 ząbek
Pieprz czarny - 6 szt.
Ziele angielskie - 2 szt.
Groszek kolendrowy - 1 łyżeczka
Liść laurowy - 1 szt.
Pietruszka - 3 gałązki
Koper - 2 gałęzie
Liście wiśni - 2 szt.
Woda - 0,5 l
Ocet 9% - 2 łyżki
Sól - 1 łyżka stołowa
Cukier - 1 łyżka stołowa
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie potrzebne potrawy. Obierz i umyj cebulę, czosnek i marchewkę. Umyj też ogórki i zanurz je w zimnej wodzie przez co najmniej 2-3 godziny.
Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Ja nie, po prostu myję to wszystko w gorącej wodzie z płynem do mycia naczyń, a następnie nakładam na czyste ręczniki kuchenne i czekam, aż całkowicie wyschną.
Na dnie każdego słoika umieść wszystkie przyprawy i przyprawy z listy, nie zapomnij o świeżych ziołach. Możesz również włożyć kawałek korzenia chrzanu, jeśli masz go w lodówce.
Napełnij słoiki do góry średniej wielkości ogórkami. Ogólnie rzecz biorąc, najbardziej udane i pyszne loki uzyskuje się z ogórków o długości do 10 centymetrów.
Zagotuj wodę w czajniku, napełnij nią słoiki, pozostaw na 15 minut. To będzie dla nich sterylizacja.
Po chwili spuść wodę z puszek do rondla lub rondla. Zagotuj jeszcze raz i ponownie napełnij pojemniki po ogórku po samą szyję, przykryj pokrywkami i odstaw na kolejne 15 minut.
Następnie spuść wodę z puszek, dodaj do niej sól i cukier, zagotuj, aby rozpuścić kryształy. Na koniec wlej ocet. Mam marynatę na 0,5 litra wody, po prostu łatwiej jest policzyć.
Natychmiast wlej marynatę do słoików, zakręć pokrywki, odwróć do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W tej opcji zszywania nie trzeba owijać go ręcznikami ani kocami.
Gdy puszki z konserwami całkowicie ostygną, a ogórki mają przyjemny oliwkowy kolor, są gotowe. Przenieś je do ciemnego, chłodnego miejsca i przechowuj do zimy.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!