Ayran to bardzo popularny napój w wielu krajach wschodnich. Dziś, dzięki swoim magicznym właściwościom, zyskał popularność niemal na całym świecie. Doskonale odświeża organizm, dodaje wigoru i siły, gasi pragnienie i głód. Ze względu na dużą ilość białka i tłuszczu ayran jest bardzo pożywny. Ponadto obecność soli mineralnych i węglowodanów sprawia, że jest to super zdrowy napój. Zaleca się stosowanie go w dni postu, podczas różnych diet lub tylko w zwykły dzień powszedni, aby zachować zdrowie. Ayran wzmacnia system odpornościowy, usprawnia pracę przewodu pokarmowego.
Napój można kupić w sklepie bez żadnych problemów, ale o wiele bardziej przydatne będzie samodzielne przygotowanie. Do jego produkcji używany jest pewien zaczyn - katyk. Ale ponieważ nie istnieje w naszym kraju, ayran można przygotować w domu przy użyciu dowolnego sfermentowanego produktu mlecznego.
Dopuszczalne jest przygotowanie takiego napoju według różnych przepisów, dziś rozważymy jeden z nich. Jako podstawę przyjmujemy kefir, rozcieńczamy go wodą gazowaną, a jako dodatki używamy kiszonego ogórka, ziół i soli. Nie jest to oczywiście klasyczny ayran, ale różnica w smaku jest prawie niezauważalna. Aby napój był delikatny i puszysty, składniki ubija się blenderem. Gęstość i zasolenie można regulować niezależnie. Wszystkie produkty należy schłodzić.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Kefir - 250 ml.
Woda mineralna gazowana - 250 ml.
Zieloni - 20 gr.
Sól - 0,25 łyżeczki
Ogórek Kiszony - 1 szt.
Kruszony lód - 20 gr.
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Ogórek kiszony posiekaj grubą tarką lub drobno posiekaj nożem. Jeśli skóra jest gęsta, lepiej ją wcześniej odciąć.
Opłucz zielenie pod bieżącą wodą, lekko osusz na ręczniku. Odetnij grube łodygi, drobno posiekaj liście.
Wlej schłodzony kefir do miski blendera, dodaj do niego ogórki i zioła. Pamiętaj, aby dodać trochę soli do kompozycji.
Idealnie lepiej jest wziąć domowy kefir, jest bardziej przydatny, ale produkt sklepowy również będzie działał.
Przy włączonej maszynie z pełną mocą ubij zawartość miski, uzyskując jak najbardziej jednorodny skład. Może zajść potrzeba kilkukrotnego włączenia blendera, aby uzyskać puszysty, piankowy napój.
Następnie połącz powstałą kompozycję ze schłodzoną wodą mineralną z gazem.
Ayran jest gotowy! Przelej do odpowiedniego pojemnika (najlepiej schłodzonego), dodaj pokruszony lód, udekoruj świeżymi ziołami.
Domowy ayran jest spożywany natychmiast po przygotowaniu. Nie należy długo przechowywać go w lodówce, szybko traci smak, ostrość i aromat.
Oprócz orzeźwiającego napoju, ayran może być używany do innych celów. Przykładowo na jego bazie gotujemy naleśniki i naleśniki, moczyć w nim mięso, tworzyć zimne zupy.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!