Pyszne i rumiane naleśniki w mleku bez drożdży to idealne danie na śniadanie, podwieczorek czy obiad. Mogą być przygotowane zarówno na słodko, jak i na słono z dowolnym nadzieniem. Przepis na naleśniki jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz, najważniejsze jest, aby ciasto „odpoczęło” co najmniej 20 minut, aby gluten w mące się aktywował. Jeśli złamiesz tę zasadę, produkty będą podarte podczas przewracania. Nawiasem mówiąc, naleśniki należy obracać tylko wtedy, gdy ich brzegi są rumiane.
Kupuj dowolne mleko, od mleka hodowlanego po pasteryzowane o dowolnej zawartości tłuszczu. Do ciasta nie dodaje się sody ani proszku do pieczenia, ponieważ naleśniki zaczną powiększać rozmiar i zgodnie z przepisem powinny stać się cienkie.
Składniki:
Mleko - 1 łyżka.
Mąka pszenna - 5 łyżek.
Jajko kurze - 2 szt.
Cukier - 2 łyżki
Sól - 2 szczypty
Olej roślinny - 2,5 łyżki
Jak gotować:
Przygotuj potrzebne jedzenie.
Wbij kurze jaja do głębokiego pojemnika, opłucz je wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Dodaj tam cukier granulowany i sól.
Jeśli planujesz zrobić solone naleśniki, możesz dodać kilka szczypt suszonych ziół prowansalskich, innych przypraw lub przypraw, zastępując je cukrem. W razie potrzeby do produktów słodkich dodać kilka szczypt mielonego cynamonu wraz z cukrem granulowanym, wlać kilka kropel aromatu: cytrusowego, waniliowego itp.
Ubij wszystko trzepaczką lub mikserem przez 2 minuty.
Wlej mleko o dowolnej zawartości tłuszczu i olej roślinny. Ubij wszystko ponownie.
Mąkę pszenną przesiej i dodaj do pojemnika, ubij trzepaczką lub mikserem, aby nie powstały grudki.
Przygotowane ciasto przykryj folią spożywczą lub bawełnianym ręcznikiem, odstaw na 15-20 minut.
Po określonym czasie podgrzej patelnię na naleśniki na kuchence, włączając średnie ciepło. Nasmaruj go olejem roślinnym, ponieważ tłuszcz jest już obecny w cieście, wtedy nie będzie to już konieczne. Wlej część przygotowanego ciasta na patelnię i delikatnie przewiń, aby utworzyć okrąg, smaż przez 1 minutę.
Odwróć naleśnik na drugą stronę, delikatnie unosząc go za wysuszony brzeg i podważając silikonową szpatułkę. Smażyć na złoty kolor i ułożyć na talerzu. W ten sposób przygotuj wszystkie naleśniki.
Rozłóż cienkie naleśniki na półmisku i podawaj z miodem, dżem, dżem, jagód czy śmietany, nie zapominając o filiżance gorącego napoju: latte, cappuccino, kawy lub herbata.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro