Tworząc przepyszne przekąski na świąteczny stół, nie zapomnij o noworocznej bruschetcie z grzybami. Żaden gość nie odmówi takich kanapek - są soczyste, smaczne i pachnące. Możesz gotować z różnymi rodzajami grzybów: leśnymi lub sklepowymi. Ale najczęściej przyrządza się tę przystawkę z boczniakami lub grzybami, ponieważ są one zawsze dostępne w każdym sklepie lub supermarkecie na rynku. Kupując grzyby pamiętaj, że podczas obróbki cieplnej tracą około 40-50% swojej masy, więc mogą wymagać dwa razy więcej, szczególnie jeśli przygotowujesz bruschettę dla dużej firmy.
Kup chleb żytni / czarny, bagietkę jako bazę i śmietanę lub śmietanę wiejską na warstwę. Nie zapomnij o świeżych ziołach - korzystnie podkreślą one smak przystawki i podpalą rumiane kawałki opiekanych grzybów.
Składniki:
Bagietka żytnia - 0,5 szt.
Pieczarki - 300 g
Śmietana 30% - 40 ml
Olej roślinny - 30 ml
Koper - 0,5 pęczka
Sól i pieprz do smaku
Sałatka z liści - 2 szt.
Jak gotować:
Przygotuj potrzebne jedzenie.
Bruschetta to małe porcje kanapek na bazie tostów lub tostów z kawałków chleba. Dlatego pierwszym krokiem jest przecięcie bagietki ukośnie w dół i pokrój w atrakcyjne plasterki. Suszyć je przez kilka minut z obu stron na patelni i ostudzić, w przeciwnym razie z gorącej bruschetty wypłynie kwaśna śmietana!
W tym czasie opłucz każdy grzyb pod bieżącą wodą, dokładnie spłukując wszelkie zabrudzenia. Pokrój w plastry o szerokości co najmniej 0,5 cm - pamiętaj, że pieczarki smażymy dwukrotnie!
Rozgrzej patelnię polaną olejem roślinnym i rozłóż plasterki grzybów. Smażyć z jednej strony na złoty kolor.
Następnie odwróć się na drugą stronę i smaż również na złoty kolor. Opiekane plastry pieczarek ułożyć na talerzu z ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
W tym czasie posmaruj schłodzoną bruschettę gęstą śmietaną lub śmietaną.
Sałatę opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i połóż na półmisku. Ułóż natłuszczoną bruschettę na wierzchu i posyp je z jednej strony posiekaną zieleniną, wcześniej umytą i wysuszoną.
Po drugiej stronie przekąski połóż smażone plastry grzybów. Danie dopraw solą i pieprzem.
Udekoruj według własnych upodobań, serwując na stole imprezowym.
Szczęśliwego Nowego Roku dla Ciebie!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro