Śledź bałtycki to niewielka ryba morska, która wygląda bardzo podobnie do gromadnika. Oto prosty i pyszny przepis na pieczenie go w piekarniku, nasi drodzy czytelnicy. Pieczona ryba smakuje jak smażona, do jej przygotowania nie używa się jedynie oleju roślinnego. Zewnętrznie przypomina nawet wędzonego śledzia.
Taką rybę można podawać na obiad lub kolację we własnym zakresie, w razie potrzeby - z dowolnym dodatkiem. Sosy słodko-kwaśne doskonale komponują się z pieczonym śledziem.
Składniki:
- Świeży śledź - 500 g
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
- Mielona papryka - 1 łyżeczka
- Kurkuma - 1 łyżeczka
- Mielona kolendra - 0,5 łyżeczki
Przygotuj składniki. Najlepiej kupować schłodzone ryby. Jeśli nie jest to możliwe, zrobi to mrożony śledź.
Wybierz przyprawy według własnego gustu. W tym przepisie papryka i kurkuma nadają nie tylko smak, ale także kolor.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie śledzia. Wyjmij zamrożone ryby z zamrażarki i odstaw do rozmrożenia na półce lodówki. Po całkowitym rozmrożeniu przełóż do durszlaka i dokładnie spłucz pod bieżącą zimną wodą.
Jeśli jest czas i chęć, śledź można oczyścić z wnętrzności i usunąć głowy. Ale to jest opcjonalne.
Osusz umyte tusze ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Przełóż śledzie do wygodnego naczynia lub pojemnika z pokrywką. Dodaj mieloną paprykę, kolendrę, kurkumę, trochę soli i posiekany czarny pieprz. Wlej sos sojowy. Dobrze wymieszaj wszystkie przyprawy, aby przykryły całą rybę.
Przykryj pojemnik zawartością folią spożywczą. Wysłać do lodówki na 2-3 godziny.
Jeśli masz czas, możesz pozostawić go do marynowania na 5-7 godzin. Im dłużej ryba jest marynowana, tym bogatszy będzie smak pieczonego śledzia.
Weź ruszt piekarnika. Połóż na nim marynowaną rybę w niewielkiej odległości od siebie. Oczywiście możesz użyć blachy do pieczenia z papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Prześlij śledzie do gorącego piekarnika na 40-60 minut. Czas pieczenia zależy od mocy piekarnika. W procesie pieczenia ryb nie trzeba niczym smarować.
Pieczony śledź jest gotowy. Lekko ostudzić. Podważ widelcem i zdejmij z grilla.
Podawać po schłodzeniu.
Smacznego!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Interesujące artykuły:
Zdrowe śniadanie dla Twojego ucznia
7 powodów, aby zacząć jeść grykę
Kto nie jest dobry dla jakiego sera: porady dietetyków i lekarzy
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!