Pyszna i pożywna zupa fasolowa z kurczakiem to idealne danie na lunch. Najlepsza opcja przygotowania go, gdy ptak jest hodowany. Wtedy czas gotowania kurczaka i roślin strączkowych będzie mniej więcej taki sam i można je ugotować razem: fasola wchłonie aromatyczny i tłusty bulion, stanie się kruchy i aksamitny w smaku. Jeśli ptak jest brojlerem, musisz wcześniej osobno ugotować rośliny strączkowe i położyć je razem z innymi warzywami. Najlepiej gotować fasolę lub gotować całą zupę w szybkowarze multicooker, ponieważ oszczędza to czas.
Fasola może być dowolnej odmiany i koloru. Jeśli brakuje Ci czasu, możesz użyć roślin strączkowych w puszkach, dodając je do zupy na 5 minut przed końcem gotowania. Nie zapomnij o świeżych ziołach, różnych przyprawach i przyprawach - nadadzą potrawie bogatszy bukiet smakowy.
Składniki:
Kurczak - 0,5 kg
Ziemniaki - 3 szt.
Biała fasola - 150 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Woda - 3 l
Liść laurowy - 3 szt.
Sól - 1 łyżeczka bez góry
Mielony czarny pieprz - 2 szczypty
Zieloni do smaku
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Fasolę opłucz w wodzie, wlej do rondla lub kotła. W razie potrzeby możesz dzień wcześniej namoczyć rośliny strączkowe w ciepłej wodzie, aby rano miały czas puchnąć.
Kurczaka opłucz i pokrój na kawałki. Umieść mięso w garnku wraz z fasolą, jeśli drób jest hodowlany.
Napełnij ciepłą wodą i umieść pojemnik na kuchence, włączając maksymalne ciepło. Po 5-10 minutach usuń powstałą piankę, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Dodaj liście laurowe i sól. Gotuj przez co najmniej 1,5 godziny, aż oba składniki będą miękkie.
Po wskazanym czasie wyjąć jedną fasolkę i posmakować - powinna być krucha i miękka. Jeśli nadal jest twardy, gotuj przez kolejne pół godziny.
W tym czasie obrać warzywa korzeniowe, natychmiast opłukać je wodą. Pokrój bulwy ziemniaka w średnią kostkę, cebulę i marchewkę na małe.
Gdy fasola będzie miękka, dodaj plasterki warzyw do miski. Uzupełnij wodę, jeśli płyn za bardzo się wygotował. Wlej trochę mielonego pieprzu, jeśli chcesz, dodaj przyprawę do kurczaka, inne przyprawy i zioła. Gotuj zupę przez kolejne 15-20 minut.
Po chwili wyłącz ogrzewanie, wlej gorące do głębokich misek. Zupę fasolową można posypać posiekanymi ziołami i dodać śmietanę lub majonez.
Autor: Alena Prika
Interesujące artykuły:
Niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem mięsa: co mówią lekarze
5 korzystnych zmian w organizmie przy rezygnacji z cukru
6 imponujących zmian w Twoim organizmie po rzuceniu napojów gazowanych
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!