Ciasto kruche można nazwać uniwersalnym, nadaje się do ogromnej ilości wypieków - słodkich i słonych. Są to ciasteczka, ciasta, ciasta, kruche ciastka i kosze, strudle, a nawet pizza i tak dalej. Co więcej, takie ciasto przygotowuje się bardzo prosto i szybko, poradzi sobie z nim nawet początkujący gotowanie.
Istnieją różne opcje, w których zmieniają się główne składniki. Dziś przygotowujemy ciasto kruche bez jajek, dodając do niego gęstą śmietanę, dzięki czemu wypieki będą bardziej miękkie i kruche. Ciasto kruche wyrabia się ze schłodzonych składników, jeszcze lepiej trochę ostudzić mąkę. Po kilkukrotnym ugotowaniu, w przyszłości możesz go ugniatać nawet z zamkniętymi oczami.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mąka - 350 gr.
Masło - 100 gr.
Cukier - 50 gr.
Śmietana 25% - 100 gr.
Sól - szczypta
Przepis krok po kroku:
Przygotuj potrawy z listy.
Z góry wyjmij olej z lodówki (około 1 godziny), aby stał się elastyczny i miękki. Nie można go stopić w kuchence mikrofalowej, ponieważ stanie się płynny. Miękkie masło pokrój na kawałki, włóż do głębokiego pojemnika.
Dodaj cukier granulowany.
Zmiel cukier z masłem przez kilka minut, aż będzie gładki. Im bardziej granulowany cukier się topi, tym lepiej.
Wsyp mąkę przesianą przez sito.
Wymieszaj masło, aby uzyskać grudkowatą masę. Dodaj do tego gęstą śmietanę.
W wyniku długiego mieszania łyżką, a następnie rękami, uzyskasz grudkę miękkiego i elastycznego ciasta, które nie powinno przyklejać się do dłoni. Jeśli nie, dodaj trochę więcej mąki.
Gotowe ciasto kruche lepiej jest zamrażać w lodówce na pół godziny przed użyciem, aby wygodniej było z nim pracować. W takim przypadku należy owinąć folią spożywczą.
Można go nawet całkowicie zamrozić w zamrażarce, a następnie użyć w razie potrzeby.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!