Ciasto przaśne łączy się z różnymi nadzieniami, ale ciasta z serem i ziołami są szczególnie smaczne. Odpowiedni jest absolutnie każdy rodzaj sera: marynowany, twarożek, pleśniowy, twardy, półtwardy, dojrzały i delikatny. To samo dotyczy roślinności - wybieraj soczyste, pachnące, sezonowo i według własnego uznania.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mąka - 150 g
Woda - 50 ml
Olej roślinny - 40 ml
Ser - 100 g
Zieloni - 100 g
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby upiec pyszne tortille z serem i ziołami, weź wymienione jedzenie. Te wypieki podaje się natychmiast po ugotowaniu, jeszcze ciepłe lub nawet gorące. DO zupy, drugie dania zamiast chleba, ugryźć herbata lub napoje z mleka fermentowanego, takie jak ayrana, kefir i jogurt. Jeśli planujesz leczyć później, a nie w upale, przechowuj ciastka w papierowej torbie.
Zaczynamy więc od zagniatania ciasta wrzącą wodą. Mąkę pszenną wymieszać ze szczyptą soli. Czasami dodaje się trochę cukru jako wzmacniacza smaku.
Następnie do suchych elementów wlej wrzącą wodę, chudy rafinowany olej (20 ml, kolejne 20 ml zostaw na natłuszczenie patelni). Za pierwszym razem ingerujemy szpatułką, aby nie poparzyć dłoni. Bardzo szybko masa stygnie, po kilku minutach ręcznie wyrabiamy ciasto.
Dokładnie ugniatamy, doprowadzamy do miękkości, plastycznego stanu. Po drodze dodaj mąkę, ale w częściach i do minimum.
Podziel bułkę na 3-5 równych części. Każdy element obrabiamy cienko-cienko po płaskiej powierzchni, aż stanie się przezroczysty.
Na środku połóż nadzienie: posiekaną zieloną cebulę, koperek, inne warzywa i ser. Na przykład bryły można łatwo podrzeć lub pokroić w plastry. Miękki ser pokruszyć. Dodatkowo nadzienie dopełniają szynka, smażone pieczarki, czosnek i różne przyprawy.
Owiń podstawę mąki w fałdy do środka, ukryj nadzienie. Rolujemy wałkiem z góry z obu stron, rozciągamy półfabrykaty.
Ciasta z serem i ziołami pieczemy na gorącej i lekko natłuszczonej patelni - rumieniec 2-3 minuty z obu stron.
Jeśli chcesz usunąć olej, wysusz ciasto na nieprzywierającej powierzchni, aż się zwęglą.
Przepis dotyczy zarówno paleniska nad głową, jak i piekarnika.
Do stołu podajemy domowe ciasta z serem i ziołami.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!