Aromatyczna i pyszna galaretka z białej porzeczki będzie najlepszą gratką dla tych, którzy nie przepadają za słodkimi deserami. Ponieważ sama jagoda ma kwaśny smak, galaretka okaże się doskonale zbilansowana, zarówno dorośli, jak i dzieci chętnie ją zjedzą. Deser podawany jest w małych miseczkach, przyozdobiony bitą śmietaną i jagodami, świeżymi liśćmi mięty, kawałkami czekolady itp.
Białe porzeczki można kupić w okresie żniw na targu lub w sklepie, ale zimą - tylko w mroźni. Nawiasem mówiąc, około 15-20% słodyczy jest tracone w jagodach poddanych szybkiemu zamrażaniu, dlatego przygotowując z nich galaretkę, nieznacznie zwiększ normę granulowanego cukru. Tym, którzy nie lubią cukru, warto zastąpić go miodem kwiatowym, mieszając ten słodki produkt w lekko schłodzoną, odcedzoną masę.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Biała porzeczka - 300 g
Woda - 1 łyżka.
Cukier - 80 g
Żelatyna - 10 g
Bita śmietana i mięta - do dekoracji
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Posortuj zakupione jagody białej porzeczki, usuwając uszkodzone lub zepsute. Wypłucz je dokładnie w wodzie, uważając, aby ich nie zgnieść. Zbierz jagody ze szczotek. Odrzuć łodygi i wlej jagody do kotła lub chochli z nieprzywierającym dnem / rondlem.
Dodaj tam cukier granulowany i ciepłą wodę. Nie dodawaj kwasu cytrynowego ani soku, ponieważ jagoda jest kwaśna. Umieść pojemnik na kuchence i gotuj całą zawartość przez około 15-20 minut. Wskazane jest użycie średniego ciepła, aby piana nie rozlała się po krawędziach kotła podczas gotowania.
Wyłącz kuchenkę, pamiętaj o jagodach porzeczki za pomocą gotowanej prasy do ziemniaków lub zwykłego widelca. Następnie dodaj żelatynę i wymieszaj z płynem. Pozostaw na 5 minut, a następnie dokładnie wymieszaj zawartość pojemnika, aby rozpuścić żelatynę w proszku. Odcedź wszystko przez sitko, wyjmując ciasto. Nie będziesz go już potrzebować w swoim przepisie.
Wlej odcedzony płyn do małych miseczek / szklanek / filiżanek. Wstaw na zimno na około 1 do 2 godzin, aż do całkowitego stwardnienia.
Gdy galaretka stwardnieje, możesz spróbować, ale najpierw udekoruj bitą śmietaną, białymi porzeczkami, świeżymi liśćmi mięty lub innymi słodkimi składnikami.
Podawaj tylko schłodzone! Taki przysmak jest bardzo ważny w letnie upały - odświeża i odżywia!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!