W Internecie można znaleźć wiele przydatnych i bardzo nieprzydatnych porad żywieniowych. Niektóre z nich mogą być bardzo niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ nie są poparte dowodami naukowymi. Dlatego tak ważne jest, aby słuchać opinii lekarzy, dietetyków, którzy dokładnie wiedzą, o czym mówią.
W tym artykule opowiemy o najzdrowszych zbożach. A praktykujący Alexander Myasnikov opowiedział o nich. Jego opinii i wnioskom należy zaufać: jest kardiologiem, terapeutą, który opublikował ponad 10 książek na temat zdrowia i zdrowego odżywiania.
Ważny!Vilkin. Zawodowiecto wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz ciekawe artykuły i sprawdzone autorskie przepisy na każdy gust.
Owsianka
To zboże jest szczególnie cenione wśród kardiologów. A wszystko za sprawą obecności białka beta-glukanu w błonniku roślinnym.
Białka roślinne są bardzo ważne dla naszego organizmu, ponieważ są budulcem naszych komórek. Włókna roślinne zapobiegają wchłanianiu szkodliwego cholesterolu do krwi. Zmniejsza to ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
Pomimo dość wysokiej zawartości kalorii - nieco mniej niż 300 kcal na 100 g, Myasnikov radzi używać tej owsianki zarówno rano, jak i wieczorem.
Owsianka jest długo trawiona, daje uczucie sytości przez długi czas. W tym samym czasie nie ma gwałtownych skoków glukozy. Dzięki temu łatwiej jest porzucić złe nawyki żywieniowe. Ponadto mała porcja płatków owsianych w nocy złagodzi głód. Oznacza to, że będziesz w stanie stracić te dodatkowe kilogramy, ponieważ nie będziesz podjadać w nocy bezużytecznego i niebezpiecznego dla organizmu jedzenia.
Ale nie wszystkie płatki owsiane są zdrowe. Według dr Myasnikova najlepiej jest używać zwykłego Herkulesa, ponieważ wykorzystuje on ziarna poddawane minimalnej obróbce cieplnej.
Ale nie powinieneś używać Extra owsianki: taka owsianka jest zrobiona ze zniszczonego błonnika, co oznacza, że nie jest tak przydatna.
Kasza jęczmienna
Wiele osób błędnie uważa jęczmień za „owsiankę dla biednych” (owsianka żołnierska, produkt do szkolnych stołówek itp.). Ale warto pamiętać, że jest to bardzo przydatne.
A wszystko dzięki temu, że rafinowane ziarno zawiera białka i witaminy. Jednak najcenniejszym składnikiem jest aminokwas lizyna, którą nasz organizm może otrzymać tylko z zewnątrz:
- bierze udział w tworzeniu odporności;
- obniża poziom substancji powodujących powstawanie blaszek cholesterolu;
- oczyszcza naczynia krwionośne;
- bierze udział w tworzeniu mięśni.
Co więcej, taka owsianka może być smaczna, wystarczy wiedzieć, jak ją ugotować. Dr Myasnikov poleca go na śniadanie i kolację. Aby ujawnić pełny smak owsianki, należy podawać ją z grzybami.
Gryka
Zalety gryki znane są od dawna. Jest cennym produktem przy chorobach przewodu pokarmowego, cukrzycy.
Zalety gryki w jej składzie: białka roślinne, witaminy, potas, wapń i inne pierwiastki śladowe.
Nie należy jednak stosować go codziennie i siadać na mono-dietach - zaleca się włączenie owsianki do diety 3-4 razy w tygodniu.
Jedną z zalet kaszy gryczanej jest to, że ta owsianka jest wolnym węglowodanem: nasyca się przez długi czas. Jednak nawet taki produkt nie może stać się źródłem niezbędnych dla organizmu składników odżywczych, dlatego należy zrezygnować z reklamowanych diet na owsiankę.
Ryż
Ciemnobrązowy ryż pełnoziarnisty jest dla Ciebie dobry (ale na rynku można znaleźć czerwone lub czarne zboża). To łuski ryżu zawierają błonnik, witaminy, statyny - te ostatnie pomagają usuwać złogi cholesterolu z organizmu.
Ale zwykły biały ryż nie jest zdrowszy niż owsianka z semoliny: nie ma błonnika, witamin, minerałów. Są to zwykłe „puste” kalorie, które nasz organizm bardzo szybko wchłania.
Spożycie takiego ryżu w dużych ilościach będzie obciążać trzustkę. Dodatkowo włączenie do diety białego ryżu doprowadzi do nagromadzenia tkanki tłuszczowej.
I to jest główna różnica w stosunku do jego ciemnego odpowiednika, który wręcz przeciwnie, pomaga radzić sobie z nadwagą.
Bardziej interesujące artykuły:
- Czerwone mięso: 5 faktów, które sprawią, że będziesz weganinem
- 9 mitów kulinarnych, w które wciąż wierzymy
- Dlaczego fast food jest niebezpieczny: letarg, nadwaga i rak
Jeśli podobał Ci się artykuł, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie artykuły i autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!