Ogórki kiszone z cukinią na zimę

Admin

click fraud protection

Cukinia i ogórki to absolutnie bezpretensjonalne warzywa do zbioru na zimę. Możesz z nimi stale eksperymentować, tworząc różne przekąski do wykorzystania w przyszłości. Dziś marynujemy cukinię i ogórki z dodatkiem cebuli i marchewki. Warzywa są doskonale połączone, więc dostajemy pyszną przekąskę. Aby uzyskać ostrość, użyj liści chrzanu, musztardy i czosnku. Wszystkie warzywa są siekane, aby ubić je w słoiki, uzyskując więcej gotowych przekąsek.

Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.

Składniki:

Ogórki - 1 kg.

Cukinia - 1 kg.

Czosnek - 4 ząbki

Łuk - ¼ części

Marchewki - 0,5 szt.

Arkusze wiśni, chrzanu, porzeczki - 3 szt.

Parasol koperkowy - 2 szt.

Liść laurowy - 2 szt.

Do marynaty na 1 litr wody:

Sól - 1,5 łyżeczki

Cukier - 1,5 łyżeczki

Ocet stołowy 9% - 30 ml.

Pieprz - 6 szt.

Fasola gorczycowa - 1 łyżeczka

Przepis krok po kroku:

 Krok 1 z 10
Krok 1 z 10

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz, zgodnie z listą, a także dwa słoiki i pokrywki o pojemności 500 ml. Wstępnie wysterylizuj pojemnik w dowolny dogodny sposób.

Krok 2 z 10
Krok 2 z 10

Arkusze chrzanu, wiśni i porzeczek, parasol koperku i obrane ząbki czosnku ułożyć na dnie czystych słoików. Przed ułożeniem wszystkich elementów polej wrzącą wodą.

Krok 3 z 10
Krok 3 z 10

Cukinię i ogórki opłucz, odetnij ogony po obu stronach. Warzywa pokrój w krążki o średniej grubości.

Krok 4 z 10
Krok 4 z 10

Obierz marchewki i cebulę. Pokrój pierwszy w kółka. Cebulę pokroić w paski.

Krok 5 z 10
Krok 5 z 10

Cukinię i ogórki włożyć do słoików na przemian z marchewką i cebulą.

Krok 6 z 10
Krok 6 z 10

Równolegle podgrzej wodę na kuchence, zalej wrzącą wodą warzywa w słoikach. Przykryj pojemniki pokrywkami, odstaw na 10 minut.

Krok 7 z 10
Krok 7 z 10

Wlej wodę do rondla, przygotuj prostą marynatę. Wsypać cukier granulowany, sól. Dodaj ziarna pieprzu, musztardę. Wlej ocet. Gotować przez kilka minut, aż składniki masowe się rozpuszczą.

Krok 8 z 10
Krok 8 z 10

Wlej marynatę do słoików, wypuść bąbelki powietrza. Używając klucza kuchennego do przekręcenia, mocno dokręć nakrętki, sprawdź szczelność, umieszczając pojemniki do góry nogami.

Krok 9 z 10
Krok 9 z 10

Schłodź elementy przez następne 24 godziny, zawijając je w koc w celu dodatkowej pasteryzacji.

Krok 10 z 10
Krok 10 z 10

Po określonym czasie wyślij ogórki kiszone z cukinią do spiżarni w celu przechowywania do zimy.

Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!

Ciasto z serem „ekstatyczny”
Ciasto z serem „ekstatyczny”

Ciasto z serem. ciasto recepta jest bardzo prosta i zawsze dobra, już rozmawialiśmy o tym teście ...

Mięso „rendezvous” w piekarniku na świąteczny stół lub tak po prostu
Mięso „rendezvous” w piekarniku na świąteczny stół lub tak po prostu

Przygotowujemy niesamowitą kolację!Składniki:kotlet schabowy)cebulapomidoryserpikantne suszone zi...

Najbardziej prosty i smaczny przepis na nadzienie tortu a nadzienie może być dowolna marka
Najbardziej prosty i smaczny przepis na nadzienie tortu a nadzienie może być dowolna marka

Witaj! Nazywam się Oksana, a jeśli to czytasz, jesteś na moim kanale gotowanie, i jestem bardzo z...

Instagram story viewer