To danie pochodzi z ZSRR, kiedy warzywa i kurze jajka kosztują pensa w dosłownym tego słowa znaczeniu. Jak się okazało, łatwe do przyrządzenia potrawy z niedrogich produktów są najsmaczniejsze i cieszą się ogromną popularnością od pokoleń. Jeśli kochasz bakłażany, zdecydowanie powinieneś je ugotować zgodnie z tym przepisem przynajmniej raz, na pewno ci się spodoba.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Bakłażan - 2 szt.
Jajko - 2 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Chudy olej - 2 łyżki
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Jak gotować:
Aby ugotować bakłażana z jajkiem i cebulą na patelni, przygotuj wymienione potrawy. Jeśli to możliwe, kup niebieskie małe i długie - to odmiana holenderska, całkowicie bez goryczy iz bardzo małym nasionkiem, co nie przeszkadza Ci później w gotowym daniu.
Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą razem z bakłażanem. Osuszyć ręcznikami papierowymi.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość rafinowanego chudego oleju, włożyć do niego posiekaną na pół pierścienia cebulę. Smażyć na średnim ogniu do miękkości. Nie ma potrzeby doprowadzania do złotego koloru, cebula powinna pozostać soczysta.
Pamiętaj, aby obrać bakłażany, ponieważ gotowe danie okazuje się delikatne w smaku, wtedy twarda skóra będzie w nim zbędna. Końce odciąć z obu stron, niebieskie pokroić w średnią kostkę, przełożyć na patelnię na cebulę.
Kawałki bakłażana natychmiast wchłoną cały olej, ale jeszcze go nie dodawaj. Ucisz ogień, wlej trochę wody lub bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż się ugotuje. Możesz nawet przykryć ją pokrywką.
W głębokiej misce ubij dwa jajka na gładko za pomocą trzepaczki lub widelca, tak jak przy omletu. Spróbuj plastra bakłażana. Jeśli jest całkowicie miękki, a woda całkowicie się zagotowała, dodaj ubite kurze jajka.
Teraz masę należy stale mieszać, aby jajka gotowały się szybciej. Przygotowaną potrawę dopraw solą i pieprzem według własnego uznania i natychmiast podawaj.
Jak wiele potraw z bakłażana, ta też nie będzie wyglądać zbyt dobrze, ale jest tak smaczna, że nie będziecie chcieli się z nikim dzielić, zapewniam 😉
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!