Nie wierzę! Ale czerwone ryby mogą być solone bardzo szybkie i smaczne. Aby to zrobić, trzeba będzie minimum składników i czasu.
Ryby solenie własnej zawsze będzie ozdobą każdego stołu.
opcja №1
2 kg ryb (łosoś) wymagało 5-6 techniki. Główne sole i łyżki 1-2 łyżki. łyżki cukru. I do smaku czarnym pieprzem i świeżym koperkiem.
Otrzymuje się sól lakierować mieszaninę soli i cukru.
Z łososia wciąż zamrożona, usunąć powłokę (to jest usuwana w hodowli) prania. Pokroić w cienkie plasterki.
Każdą mieszaninę soli powlekania kawałek ruszt i zagięte do siebie zbliżone, w niskiej słoika. Na wniosek warstw presypat świeżym koperkiem i czarne grochu pieprz.
Umieścić 8 godzin w lodówce, a ryba jest gotowa. Tylko i pstrąg. Osobiście nie lubię ryb solenie i cukru, więc używam tylko sól. Ale to, jak mówią, to kwestia gustu.
wariant №2
1 kg ryb wymagają 3 godzin. łyżki soli i pół filiżanki oleju słonecznikowego.
Opłukać rybę, usunąć skórę i usunąć kości, aby dostać 2 połówki czystego fileta.
Następnie otrzymaną filet plastrów ciętych całej grubości 0,5 cm.
Plastry składają się w misce, pory solą i wymieszać. Wlać olej słonecznikowy i wymieszać ponownie.
Przejazd do słoika i przechowywać w lodówce.
Po 10 godzinach, solone ryby gotowe do spożycia.
proszę ZAMÓW do mojego kanału RSS! :)
opcja №3
0,5 kg ryb wymagają 3 godzin. soli, 1 godz. Łyżeczkę cukru, olej roślinny.
Przygotowane filety rybne pocierać mieszaniny soli powlekania i przechowywać w lodówce przez 12 godzin i więcej.
Następnie umyć, pokroić na kawałki, włożyć je do słoika, wlać trochę oleju roślinnego i przechowywać w lodówce.
W ten sposób można jeszcze dodać sól makrela i sardele.
opcja №4
Przygotowania solanki z obliczenia: 0,5 litry wody - 4 łyżki. sole miarki (nie ślizga) i 2 łyżki. miód.
Filety rybne pokroić w cienkie plasterki. Wlać solanki w plasterkach ryby i pozostawić 40-45 minut.
Następnie, suszone ryby wycierać, myć plastry z oleju słonecznikowego i wstawić do lodówki.
Gdybyś mógł stać godzinę lub dwie na zimno, będzie jeszcze smaczniejsze.
opcja №5
Przygotowanie mieszaniny soli powlekania 1 łyżka. soli, 1 łyżka. łyżki cukru i pół godziny. Curry i łyżka 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek (można i słonecznik). filet z łososia (pstrągi, ryby lub inne czerwone) cięcie na cienkie plasterki, tłuszcze mieszaniny soli powlekania i pozostawić na pewien czas w temperaturze pokojowej.
Następnie wstawić do lodówki.
Jeśli trzeba solą rybę jak najszybciej, na przykład, na przybycie gości, można umieścić kawałki grubości solanki i szerokości około 2 cm, a Ryba jest gotowe do spożycia w ciągu 2-3 godzin - to wystarczająco dużo czasu, aby zastosować go do stołu lub używać do gotowania sałatki.
Bon appetit!
__________________________________________________________________________________________
Jak to?
Proszę podzielić go na portalach społecznościowych lubZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Wszystkiego najlepszego!