Zupa ryżowa jest jednym z pierwszych dań na co dzień, ponieważ ma łatwy przepis na gotowanie i prosty zestaw produktów w składzie. Jeśli gotuje się go w bulionie, to chude mięso z kurczaka jest tutaj idealne, jego smak i aromat doskonale komponują się z kaszą ryżową.
Klasyczną zupę ryżową z kurczakiem uzupełniają warzywa, które można wrzucić do bulionu zarówno na surowo, jak i po usmażeniu na oleju. Tak lekką zupę zawsze chętnie jedzą dzieci, bo to one uwielbiają proste, sprawdzone potrawy bez żadnych dodatków.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ziemniaki - 3 szt.
Filet z kurczaka - 250 gr.
Okrągły ryż - 4 łyżki
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Olej roślinny - 10 ml.
Liść laurowy - 1 szt.
Pieprz - 3 szt.
Zieloni - 30 gr.
Woda - 2 litry.
Sól dla smaku
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Zdejmij wierzchnią warstwę z cebuli i marchwi. Umyj warzywa. Pokrój cebulę na małe kwadraty, posiekaj marchewki na tarce z dużymi otworami.
Umieść patelnię na kuchence, dosłownie wlej 1 łyżkę. masło, a następnie wrzuć szatkownicę do cebuli. Smażyć 2 minuty, a następnie wrzucić paski marchwi.
Kontynuuj smażenie razem warzyw przez kilka minut. Nie musisz smażyć mieszanki warzywnej, wystarczy nasycić ją olejem i uczynić ją bardziej miękką i bardziej aromatyczną.
Postawić rondel o odpowiedniej wielkości na ogniu, wlać do środka wymaganą porcję przefiltrowanej wody. Usuń cienki film i warstwy tłuszczu z fileta z kurczaka. Wrzuć cały kawałek mięsa do bulgoczącej wody, która z kolei z góry sól. Dodaj liść laurowy. Po ugotowaniu usuń piankę.
Obierz bulwy ziemniaka, umyj, pokrój na małe kawałki. Następnie prześlij plastry ziemniaków do garnka niemal natychmiast po ugotowaniu bulionu. Wrzuć ziarna pieprzu do zupy.
Ryż opłucz 2-3 razy spuszczając mętną wodę.
Płatki włożyć do bulionu 10 minut po ułożeniu ziemniaków. W tym samym momencie wrzuć do niego zawartość patelni, czyli warzywa smażone na oleju. Zmniejsz ogień, aby zupa powoli się zagotowała, przykryj pojemnik pokrywką.
Gotuj filet przez 10 minut, następnie wyjmij go z patelni, ostudź, pokrój na małe kawałki i odeślij.
Kiedy płatki i ziemniaki będą gotowe (około 20 minut po zanurzeniu w bulionie), dodaj posiekane warzywa do zupy. Zwiększ ogień, aby zagotować bulion.
Dostosuj smak potrawy, dodając w razie potrzeby sól. Możesz także niezależnie dostosować jego gęstość, dodając w razie potrzeby przegotowaną wodę.
Po ugotowaniu zupę należy odstawić na 10 minut pod przykryciem. Następnie wlej do głębokich misek.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!