Pyszne, cienkie, elastyczne naleśniki są idealne nie tylko na śniadanie, ale również świetny pomysł na każdą rodzinną uroczystość, kiedy trzeba przygotować wiele różnych przekąsek. Absolutnie każde nadzienie jest w nich idealnie zawinięte, a naleśniki nigdy się nie połamią. To mój ulubiony przepis na ciasto naleśnikowe, spróbuj go okazjonalnie, może ci się też spodoba.
Składniki:
Mąka - 1 szklanka
Mleko - 2 filiżanki
Jajko kurze - 2 szt.
Chudy olej - 2 łyżki
Sól - szczypta
Cukier - 1 łyżka stołowa
Jak gotować:
Przygotujemy wszystkie niezbędne produkty. Mleko i jajka muszą mieć temperaturę pokojową, dzięki czemu praca z ciastem będzie łatwiejsza i przyjemniejsza.
Pierwszym krokiem jest zajęcie się płynnymi składnikami. Wlej mleko o temperaturze pokojowej do głębokiej miski. Ubij kurze jajka. Weź pierwszą kategorię, jeśli zostaną wybrane, to znaczy duże, możesz potrzebować trochę więcej mąki. Ubij trzepaczką, aż będzie gładka.
Następnym krokiem jest wlanie chudego rafinowanego oleju, dodanie cukru i soli, wszystko ponownie dobrze wymieszane trzepaczką.
Na końcu dodaj przesianą mąkę pszenną premium i wymieszaj mieszaninę po raz ostatni.
Na początku może się wydawać, że ciasto jest wodniste - nic wielkiego, tak powinno być. Przykryj miskę folią spożywczą lub czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 10 minut. W tym czasie stanie się lepszej jakości niż bezpośrednio po ugniataniu, a wszystkie grudki znikną.
To wszystko, ciasto na cienkie naleśniki w mleku jest gotowe.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym silikonową szczoteczką i zacznij piec. Mam małą patelnię, jeden naleśnik wymaga nieco mniej niż pół chochli ciasta.
Pieczemy naleśniki z obu stron przez 1 minutę.
Wszechstronne ciasto naleśnikowe nadaje się zarówno do nadzień na słodko, jak i na słono. Szczególnie dobrze jest z nimi podawać solona czerwona ryba lub kawior.
Złóż gotowe naleśniki w stos i pozwól im całkowicie ostygnąć, a dopiero potem przejdź do nadzień.
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro