Grochówka z klopsikami może z łatwością konkurować z innymi mięsnymi pierwszymi daniami. Przygotowywany jest z najprostszych i najtańszych produktów, ale jednocześnie okazuje się satysfakcjonujący i smaczny. Dlatego nie zapomnij umieszczać go częściej w naszym menu. Nawet ugotowany z klopsikami jest niskokaloryczny. Być może jedyną wadą przyrządzania tej zupy jest długi proces moczenia i gotowania samego groszku.
Składniki:
Ziemniaki - 600 gr.
Mięso mielone - 300 gr.
Groszek - 1 szklanka
Woda - 1,5 litra.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Cebula zielona - do smaku
Olej roślinny - 50 ml.
Sól dla smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Przygotuj wymagane składniki zgodnie z listą. Mięso mielone można pobrać z wieprzowiny, wołowiny, kurczaka lub mieszane. Wziąłem zmiażdżony groszek.
Krok 2 - Namoczyć groszek wieczorem lub przynajmniej na 5-6 godzin. Aby to zrobić, sortujemy szklankę roślin strączkowych, spłukujemy i napełniamy zimną wodą.
Krok 3 - Po odpowiednim czasie myjemy groszek, napełniamy wodą. Podpalamy patelnię, doprowadzamy do wrzenia.
Krok 4 - Podczas gotowania usuń piankę i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj około godziny. Jeśli potrzebujesz mocno ugotowanego groszku w zupie, wydłuż czas gotowania do 1,5 godziny lub więcej.
Krok 5 - Podczas gotowania przygotuj pozostałe składniki. W przypadku klopsików do mięsa mielonego dodaj cebulę startą lub zmieloną w maszynce do mięsa.
Krok 6 - Uformuj małe klopsiki, ubijając mięso mielone między dłońmi i zwilż ręce wodą.
Krok 7 - Teraz przygotowujemy warzywa do zupy. Moje ziemniaki obrać i pokroić w duże plasterki. Następnie wyczyść cebulę marchewką. Pokrój cebulę w kostkę, trzy marchewki na grubej tarce lub pokrój nożem w małe paski. Na patelni rozgrzać olej lub smalec, smażyć warzywa na małym ogniu, nie zapominając o mieszaniu, aż cebula się zeszkli.
Krok 8 - Po godzinie gotowania groszku wyślij ziemniaki do garnka. Posolić zupę.
Krok 9 - Po ugotowaniu bulionu ułóż mielone klopsiki, usmaż warzywa i gotuj danie, aż ziemniaki będą gotowe.
Krok 10 - Przed zdjęciem z ognia posmakować solą, w razie potrzeby posolić.
Krok 11 - Podczas serwowania posyp pierwsze danie drobno posiekanymi piórami zielonej cebuli.
Nasza pożywna i pyszna zupa z klopsikami grochowymi jest gotowa.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro