Każda ryba pieczona w piekarniku jest zawsze pyszna, a mintaj gotowany według tego przepisu z warzywami okazuje się niesamowicie pachnący, soczysty, a także niskokaloryczny. Ugotuj pod nim ryż lub zrób tłuczone ziemniaki i podaj rodzinie bardzo proste, ale niesamowicie smaczne danie rybne od dzieciństwa.
Składniki:
Pollock - 500 g
Marchewki - 150 g
Cebula - 100 g
Pieczarki - 150 g
Olej roślinny - 2 łyżki
Liść laurowy - 2 szt.
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Sos pomidorowy - 3 łyżki
Cukier - opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Aby przygotować soczysty i aromatyczny mintaj pieczony w piekarniku z warzywami, przygotuj wszystkie niezbędne potrawy zgodnie z listą. Wcześniej rozmroź rybę, wyczyść ją od wewnątrz: usuń czarny film z brzucha, odetnij płetwy nożyczkami kuchennymi, spróbuj wycisnąć nadmiar wody. Obierz cebulę i marchewkę, umyj pod bieżącą wodą. Oczyść grzyby z pozostałości kompostu czystą, twardą gąbką kuchenną.
2. Przetnij tusze mintaja na pół lub pokrój na wygodne kawałki, złóż w ognioodporne naczynie do pieczenia. Pieprz i solić ryby w środku i na zewnątrz.
3. Podgrzej trochę rafinowanego oleju roślinnego na patelni, włóż cebulę pokrojoną w półpierścienie i posiekaną marchewkę w dowolny dogodny sposób. Marchewki ścieram koreańską tarką do warzyw, wygląda ładniej i gotuje się znacznie szybciej. Smażyć plastry warzyw do miękkości, 3-4 minuty.
4. Dodaj pieczarki pokrojone w ćwiartki na patelnię. Gotuj je razem z cebulą i marchewką na średnim ogniu przez kolejne 3 minuty.
5. Ulubiony sos pomidorowy rozcieńczyć wodą w proporcji 1 do 2, wlać na patelnię, dodać liście laurowe, sól i pieprz do smaku. Lubię, gdy ten sos jest trochę słodki, więc zawsze dodaję trochę cukru. Jeśli jesteś jego przeciwnikiem, możesz pominąć ten krok. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, nie dłużej. W tym czasie sos lekko zgęstnieje.
6. Na kawałki mintaja polać sosem pomidorowo-warzywnym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego naczynie rybne i gotuj w trybie grzania górnego i dolnego przez 25-30 minut.
Pyszny, soczysty, aromatyczny, ze złotą skórką, mintaj jest gotowy. Podziel na porcje i podawaj na rodzinny obiad.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro