Zupa z ciecierzycy i kurczaka jest bardzo lekka, ale jednocześnie sycąca. Odpowiedni dla osób przestrzegających zdrowej diety. Nie tylko sama ciecierzyca czy też jak się ją nazywa ciecierzyca nadaje jej orientalnego smaku, ale także przyprawy. Przygotowanie takiej zupy wcale nie jest trudne, wystarczy wcześniej namoczyć ciecierzycę. Kolendrę można zastąpić mielonym kminkiem (kminek), kurkumą lub curry.
Składniki:
Kurczak - ½ tuszy
Woda - 1,7 l
Ciecierzyca (ciecierzyca) - 1 szklanka
Ziemniaki - 600 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - ½ szt.
Kolendra - ½ łyżeczki
Słodka papryka - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Olej roślinny - 40 ml
Zieloni (pietruszka, koperek lub kolendra) - ½ pęczek
Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Przygotuj potrawy z listy.
Krok 2 - Namocz ciecierzycę w zimnej wodzie. Wyjeżdżamy na 10-12 godzin.
Krok 3 - Myjemy, napełniamy litrem wody, wysyłamy do pieca. Gotuj od momentu wrzenia przez 40 minut na małym ogniu.
Krok 4 - Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki, aby wygodnie było ugotować.
Krok 5 - Przełóż kurczaka do rondla, napełnij wodą i zagotuj. Odcedź pierwszy bulion, ponownie wlej i ponownie zagotuj.
Krok 6 - Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Krok 7 - Następnie wyjmujemy mięso, filtrujemy bulion i wysyłamy do ognia. Gdy kurczak lekko ostygnie, usuń mięso z kości.
Krok 8 - Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki i włóż do gotowanego bulionu. Od teraz zupa będzie gotować tylko przez 20 minut.
Krok 9 - Drobno posiekaj cebulę i czosnek, pieprz na większe kawałki, trzy marchewki na tarce.
Krok 10 - Rozgrzej olej roślinny na patelni. Warzywa smażymy od czasu do czasu mieszając, a pod koniec smażenia dodajemy kolendrę, tuż przed zmieleniem na proszek.
Krok 11 - 10 minut przed przygotowaniem zupy połóż mięso i ciecierzycę.
Krok 12 - Dodaj również smażone warzywa. Sól i pieprz do smaku.
Krok 13 Podczas serwowania posyp ziołami.
Krok 14 - Zupa z ciecierzycą i kurczakiem jest gotowa.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)